炸南瓜丸子的做法大全,怎样炸南瓜丸子
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发布时间：2022-04-24 03:26
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热心网友
时间：2022-08-02 02:19
主料
南瓜
160g
糯米粉
115g
面粉
25g
辅料
糖
适量
步骤
1.南瓜洗净，削皮，切片，上锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子压成泥，南瓜压成泥还会出水，这次就不要倒掉了
3.趁热加入粉类和糖，用勺子拌匀
4.和成稍软的面团，粉类可以分次加，太软的话做出来不易成型，太硬口感不好
5.准备一个盘子，盘底抹油，这样做出来的生坯不粘盘子
6.手上抹油，团成一个一个的小丸子
7.锅中放油烧至六，七成热
8.把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中，用筷子沿锅底慢慢划动，防止粘锅
9.炸到金*捞出
10.外表酥脆，内里绵软的南瓜丸子做好了
热心网友
时间：2022-08-02 03:53
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥人加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进行第4步
4.分成每个约30g的剂子，搓成圆球，如果搓的时候还是沾手，就在手上涂点油，将面球放到芝麻里沾满芝麻，放到案板上，重复搓球沾芝麻直到你的面团用完5.起油锅，等油烧到七八成热(用一根干净不沾水的筷子戳到锅里，看到周围起小泡即可)，从锅边溜入你的丸子，一个一个溜，别往里扔，否则你知道的，火用小火，炸它个5分钟左右，看到表面棕红色就ok了。
热心网友
时间：2022-08-02 05:45
炸南瓜丸子首先要把油烧热，再放入南瓜丸子，要注意用小火渐渐炸。火大了容易糊的。
