胡萝卜最好别生吃?
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热心网友
是的，胡萝卜生吃不能让其中的营养物质充分的吸收，而且还会引起消化不良，所以最好加工之后再食用，才能更好的被人体吸收和利用。
热心网友
胡萝卜可以生吃吗
生吃胡萝卜是可以的，胡萝卜含量最多的是胡萝卜素，生吃可以起到清除人体血液及肠道内的自由基，对身体起到保护心脑血管健康的作用，不会因为烹调的时候导致营养所流失。在生活中，生吃胡萝卜也是非常常见的。
对于女性朋友来说，生吃胡萝卜有一个非常好的益处，那就是会让女性的皮肤保持弹性，而且生吃胡萝卜祛斑的效果也是非常不错的，胡萝卜中的维生素A可以让细胞再生，有保护细胞防损害的作用，所以女性朋友平时多吃一些胡萝卜有很好的护肤效果。
吃胡萝卜有什么好处
1、益肝明目
因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在进入身体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，对身体可以起到缓解眼疲劳，特别是对电脑族来说，在生活中经常吃胡萝卜有着很好的护眼效果，同时吃胡萝卜还能够增强身体抵抗力。胡萝卜里面含有的是可溶糖类，多吃一些胡萝卜可以对身体起到保护心脑血管的作用。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需品，有利于细胞的生殖与增长。对于儿童来说，多吃胡萝卜还能有助骨骼的生长。在儿童的平常饮食中，应该加些胡萝卜。
4、降糖降脂
胡萝卜里面还含有降糖物质，是对糖尿病人有益处食物，其中所含的某些成分，如懈皮素、山标酚，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，对于糖尿病，冠心病、高血压的患者来说，是平常生活中非常不错的食材。
看完以上所述，相信对于胡萝卜可不可以生吃，吃胡萝卜有什么好处，有一个大体的了解了，凡事都有两面性，大家要注意的是一次不可以吃太多的胡萝卜。吃多了胡萝卜会让皮肤变黄的。希望这篇文章能帮到大家。
热心网友
胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看：
错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。
错。过量摄入维生素A（鱼肝油、过冬的狗的肝脏）会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，*长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。但胡萝卜大量摄入后，除在皮肤脂肪积累使之呈*外（停用后即可消失），尚未发现有其他毒性；相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。
错。的确，它们都含有类胡萝卜素，但生物效用不一样，其中β－胡萝卜素最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。
所以，我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使β－胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。
热心网友
胡萝卜可以生吃。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、微量元素等成分，营养价值很高，不管是生吃还是熟吃对身体都很有好处，生吃胡萝卜只是会降低营养的吸收
热心网友
胡萝卜，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，原产于亚洲西南部，现中国各地广泛栽培，二年生草本，根作蔬菜食用，
胡萝卜对光照有较高的要求，胡萝卜适宜生长在土层深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。具有保护视力，降血压、降糖降脂的功效。
1.保护视力
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。所以生吃胡萝卜可以保护视力。
2.降血压
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，故生吃胡萝卜有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。
3.降糖降脂
胡萝卜中含有一些能减低人体血糖的成分，如维生素C、纤维素等，还含有懈皮素、山标酚，能增加冠状动脉血流量的成分，经常生吃胡萝卜有降低血糖的功效。
营养价值
胡萝卜中含有许多人体所需的维生素以及营养元素，其包含萝卜素、维生素B1、维生素B2、叶酸、β-胡萝卜素、膳食纤维、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。生吃胡萝卜可以保留胡萝卜中的营养元素，可以更大程度上发挥它的功效。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，故生吃胡萝卜有利于细胞的生殖与增长。
热心网友
胡萝卜素是不怕高温烹煮的，所以无论是清炒或是煮汤，营养都不会流失。但是胡萝卜素是脂溶性的，只需要很少一点油就能被充分吸收。我们习惯了在炒胡萝卜的时候放油，才会有胡萝卜煮熟了吃，营养价值更能被吸收的说法。
胡萝卜是非常不错的减肥蔬菜，它的水分和纤维含量很高。有不少减肥健身人士会选择生吃胡萝卜，把胡萝卜榨汁喝下去，能够获得很强的饱腹感。
其实生食和熟食胡萝卜均可，只要蔬菜纯天然无污染，吃着放心就行。
上次做胡萝卜蛋糕，还有一些剩下的胡萝卜。吃厌了普通的胡萝卜汤和清炒萝卜，决定用这些萝卜做一个开胃的酸甜胡萝卜丝。
热心网友
适当生吃胡萝卜对身体有一定好处，具体如下：1、生吃胡萝卜能够清热解毒，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、口腔溃疡、疖肿的人，如果适当生吃胡萝卜有很好的清热解毒的好处。
