冷鲜肉4号肉和3号肉的区别
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3 号肉是指大排肉，在脊椎骨下约4-6cm 肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉;
4号肉是指后退肉，从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部肌肉。
冷鲜肉又叫保鲜肉，冷却肉。是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0－4摄氏度，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉
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3 号肉是指大排肉，在脊椎骨下约4-6cm 肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉;
4号肉是指后退肉，从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部肌肉。
冷鲜肉又叫保鲜肉，冷却肉。是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0－4摄氏度，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉
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3 号肉是指大排肉，在脊椎骨下约4-6cm 肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉;
4号肉是指后退肉，从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部肌肉。
冷鲜肉又叫保鲜肉，冷却肉。是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0－4摄氏度，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉
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3 号肉是指大排肉，在脊椎骨下约4-6cm 肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉;
4号肉是指后退肉，从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部肌肉。
冷鲜肉又叫保鲜肉，冷却肉。是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0－4摄氏度，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉
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3 号肉是指大排肉，在脊椎骨下约4-6cm 肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉;
4号肉是指后退肉，从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部肌肉。
冷鲜肉又叫保鲜肉，冷却肉。是指严格执行检验检疫制度屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0－4摄氏度，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉
