墨鱼炖鸡汤?
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原料：鸡500克，墨鱼150克，葱末、姜片、盐、清汤、胡椒粉、料酒、色拉油各适量。
做法：
1、将鸡洗净，剁块。
2、将墨鱼洗净，去筋、皮，切成块。
3、炒锅注色拉油烧热。
4、放入姜片、葱末爆香。
5、放入鸡块，烹入料酒翻炒。
6、添入适量清汤。
7、放入墨鱼块，用小火炖约2小时。
8、撒入盐、胡椒粉调味，出锅即可。
小提示：本菜汁醇厚、风味独特，而且墨鱼含丰富的蛋白质等营养成分。
中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
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原料：鸡500克，墨鱼150克，葱末、姜片、盐、清汤、胡椒粉、料酒、色拉油各适量。
做法：
1、将鸡洗净，剁块。
2、将墨鱼洗净，去筋、皮，切成块。
3、炒锅注色拉油烧热。
4、放入姜片、葱末爆香。
5、放入鸡块，烹入料酒翻炒。
6、添入适量清汤。
7、放入墨鱼块，用小火炖约2小时。
8、撒入盐、胡椒粉调味，出锅即可。
小提示：本菜汁醇厚、风味独特，而且墨鱼含丰富的蛋白质等营养成分。
中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
