冰冻的芒果可以吃吗？
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发布时间：2022-04-21 07:11
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时间：2022-06-18 15:28
芒果冷冻后可以吃，例如做成芒果味的冰激凌。
材料：芒果2个、牛奶200毫升、淡奶油150毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖80克、柠檬汁1小勺
制作方法：
1、蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。
2、搅拌均匀至发白。
3、倒入牛奶。
4、搅拌均匀。
5、将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。
6、煮至浓稠关火放凉备用。
7、芒果取肉用料理机打成果泥。
8、将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。
9、充分的搅拌均匀。
10、淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。
11、再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。
12、再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
13、倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时。
14、挖球食用即可。
热心网友
时间：2022-06-18 15:28
芒果冷冻后可以吃。
将成熟的芒果放到冰箱里可以保存2~5天。没有成熟的芒果可以放到一个纸盒子里，然后放在厨房的角落里，这样可以保存几十天，过一段时间要将他们放入冰箱里。为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。
扩展资料
新鲜多汁的芒果深受妹纸们的喜爱。有新研究表明，芒果具有改善新陈代谢和防止代谢疾病的抗炎效果。
芒果不仅含有丰富的维生素C，维生素A和纤维，还含有高浓度的多酚物质，它们具有抗炎特性。德克萨斯农机大学的研究人员最近的一项研究测试了这些多酚的潜在益处，在测试的42天中，每天给肥胖组和瘦人组各400克新鲜冷冻芒果果肉。
研究发现，瘦人组的血压下降(肥胖组没有)，肥胖组的受试者血红蛋白A1c水平升高，而血红蛋白A1c能降低糖尿病风险。
德克萨斯A&M的另一项研究发现，42天连续摄入400 g芒果果肉的肥胖组志愿者们的肠道微生物群发生了积极变化，与瘦相关的细菌增加了，而与肥胖相关的细菌减少了。这可能导致吸收和新陈代谢的改善。
这所大学的第三项研究将测试受试者的新陈代谢改善归结于芒果中的没食子酸、没食子酰苷以及没食子酸鞣质。
国家芒果委员会研究主任Leonardo Ortega在一份声明中说：“这项新兴研究表明，芒果有可能降低代谢紊乱和慢性炎症的风险。
还有这些食品中里也还有多酚，如浆果、石榴、柑橘类水果，以及丁香、牛至、黑巧克力、茶、坚果、咖啡，甚至是红葡萄酒。不过它们是不是都没有芒果好吃呢。
参考资料来源：人民网-多吃点芒果 能改善你的新陈代谢
热心网友
时间：2022-06-18 15:29
芒果冷冻后可以吃。
芒果在冰冻之后比冰淇淋还要好吃。但是，在冻水果的时候，要注意不要动太久，通常只要放冰箱冷冻一两个小时就足够，冻久了就会硬邦邦的，口感会非常不好。
而且，芒果是热带水果，最怕低温。所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了。但是短时间冰冻之后拿出，芒果果肉就会更加松软，所以还是可以食用，但要尽快吃完。
扩展资料：
芒果具备许多营养作用。
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
3、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
4、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
5、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
6、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
参考资料来源：百度百科-芒果
参考资料来源：百度百科-冷冻芒果
热心网友
时间：2022-06-18 15:30
成熟后的芒果冻了是可以吃的，个人的喜好，建议放在常温下保存，口感更好。
扩展资料
芒果（漆树科植物）
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
芒果是杧果 （中国植物志）的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生，花小，杂性，*或淡*，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时*，味甜，果核坚硬。
食用
芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高。芒果热量约57卡路里（100克/约1个大芒果肉），维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达1毫克；含糖量14-16%；种子中含蛋白质5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。
芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬*，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。
营养作用：
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
参考资料: 百度百科-芒果
热心网友
时间：2022-06-18 15:30
芒果冷冻后可以吃的，
正确冷冻芒果的方法：
1、选果。选择成熟的多汁、有光泽的新鲜芒果，剔除烂果、虫眼等残果。
2、清洗。用流动的清水进行漂洗，洗去果皮表面上附着的尘土、泥沙及粘附在其表面上的微生物等杂质。或采用滚筒式清洗机进行清洗，利用果与滚筒壁之间的摩擦擦去表面的泥沙等杂质。
3、去皮去核切块。将清洗后的芒果立即进行去皮去核切块处理。可采用手工去皮、去核、切块（注意芒果果肉不可直接接触金属表面，应用不锈钢刀进行切块），然后将切块后的芒果果块由输送带送往预煮机进行预煮。
4、热烫、冷却。利用蒸气对果块直接进行连续热烫处理，热烫温度控制在100℃以上，时间为1至2分钟。通过热烫以保护果块色泽，以减少果肉液汁的损失。热烫后的果块要立即进入冷却槽中进行冷却，以防果块质地变软。
5、低温浸糖。经过冷却槽冷却后的芒果果块进入低温糖液中进行低温浸糖处理。糖液的浓度一般在25至35 Brix之间。
6、装袋、封口。将经过低温浸糖后的果块，按果块与糖液之比3∶1进行装袋，用真空封口机进行热合封口。
7、速冻。将袋装、封口后的芒果果块立即进行速冻处理，冷冻温度为—35℃～40℃，并力求在短时间内完成，以保证果肉水分在原位置冻结成细小冰晶，而不引起其组织的破坏，使产品在解冻后减少营养成分的流失。
8、检验、装箱。对速冻后的果块进行检验，合格后即可装箱。
9、低温贮藏。装箱后应置于—18℃～20℃的低温下贮藏。
