我们常吃的腐竹是有什么做成的

发布网友发布时间：2022-04-21 02:37

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 11:38

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

热心网友时间：2022-06-17 11:39

就是一种豆制品，很有营养，但是一定要买那种正规厂家生产的。

热心网友时间：2022-06-17 11:39

腐竹其实是一种豆制品，和豆腐衣的做法大同小异。

热心网友时间：2022-06-17 11:40

豆子做的，豆浆上的那层皮