凉拌佛手瓜怎么做
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发布时间：2022-04-21 02:29
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热心网友
时间：2022-05-17 13:26
主料：佛手瓜300克。
辅料：柿子椒30克，青椒20克。
调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。
特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。
凉拌佛手瓜
凉拌佛手瓜
制作方法编辑
凉拌佛手瓜
凉拌佛手瓜
做法一
1、佛手瓜洗净切丝；
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
做法二
1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝； [1]
2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；
3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒；
4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；
5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；
6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。
佛手瓜、胡萝卜、金针菇。
调料：
盐、糖、生抽、醋、芝麻油、芥末油。
做法编辑
1、佛手瓜、胡萝卜切丝。
2、金针菇切去根部，稍稍分开。
3、锅内水烧开后加入金针菇氽烫几十秒。
4、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。
5、锅内水烧开后加入佛手瓜氽烫几十秒。
6、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。
7、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉。
8、所有食材放在一起，调入适量盐。
9、调入适量糖。
10、调入适量生抽。
11、调入适量醋。
12、调入适量芝麻油。
13、调入一滴或几滴芥末油（不可过多，否则味道过于浓重）。
热心网友
时间：2022-05-17 14:44
【菜品】：凉拌佛手瓜
【配料】：佛手瓜2个、葱姜蒜适量、盐一勺、糖一勺、蚝油一勺、芝麻油少许、芝麻少许、香菜一根、胡萝卜半块
【烹饪步骤】：
1、 准备要用的食材。
2、佛手瓜去皮去根去籽，对半切开。
3、用刀切成丝，不要切的太粗。
4、佛手瓜丝开水中焯1分钟，变软后直接捞出来，放入冷水中，凉透后挤干水分，注意焯水不要太长时间。
5、佛手瓜焯水用的水不要倒掉继续焯胡萝卜丝，焯到胡萝卜丝变软就可以了，也要过一下冷水，然后挤干水分。
6、做料汁，碗中加入生抽、蚝油、芝麻油、葱末姜末香菜末、盐、熟芝麻搅拌均匀。
7、爱吃辣的就倒一点沙拉酱香辣口味的。
8、 把佛手瓜丝胡萝卜丝码放在盘中，调好的料汁倒入其中，搅拌均匀就可以了。
9、 清清凉凉的凉拌佛手瓜就做好了。
热心网友
时间：2022-05-17 16:19
付费内容限时免费查看回答佛手瓜 1个，盐 1/2小勺。
酱汁：蒜末 1大勺，葱花 1大勺，白芝麻 1小勺，红辣椒2-3个切碎，糖 1/2大勺，生抽 2大勺，香醋 1大勺，白胡椒粉适量，食用油 适量。
1 去核，切成细丝
2 加 1/2小勺盐，拌匀后静置至少 10分钟
3.准备蘸料 蒜末、葱花、白芝麻和辣椒混合放入碗中，然后淋上烧热的食用油
4.往蘸料中加入适量生抽 醋 一小勺白糖
5.挤掉佛手瓜多余水分 淋上蘸料搅拌均匀
