鱼肉有脂肪吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:37
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-16 19:14
鱼肉的脂肪含量非常的低，而且一般都属于饱和脂肪酸。长期食用都有很好的降低胆固醇的效果。鱼肉的味道十分的鲜美，不管是煮汤还是红烧，都会让人食欲大开。自古以来鱼肉都是比较喜爱的食物之一，鱼类的品种非常的多，口感也各不相同，但是营养价值都非常的高。不管是海水的鱼类还是淡水鱼营养价值都各不相同。
但是也有一部分鱼肉，是含有很高的脂肪，例如沙丁鱼，每一百克的沙拉肉里面就含有高达一百七十八卡路里，减肥的朋友不适合选择吃沙丁鱼。另外，秋刀鱼也还有高达四分之一的脂肪，长期食用的话也很难远离身体变胖的厄运。
还有银鳕鱼，营养价值非常的高，受到很多人的喜爱，不少人食用银鳕鱼的时候都会在上面浇一些烧烤汁，让它的味道散发的更加的浓郁。但是银鳕鱼的脂肪含量本身就很高，再加上高卡路里的烧汁，想要保持好身材的朋友，尽量少食用银鳕鱼。
吃鱼肉有什么好处有哪些？
1、吃鱼可以很好的降血脂
经常食用鱼肉的话，可以很好的降低血脂数值。医学研究显示，相同的血脂数值的朋友，在一段时间以后，经常吃鱼的人比不经常吃鱼的人血脂数值要降低百分之四十左右。
2、吃鱼易于消化
很多的食物都不是很容易消化，而鱼肉的质地非常的松软，很容易被人们消化和吸收。鱼肉里面的蛋白质结构肌肉的纤维结构也比较短，水分含量非常的高，吸收率可高达百分之九十以上。
3、常吃鱼会使人变聪明
鱼肉里面含有比较丰富的DNA，在人的身体里面元素存在于视网膜以及视神经中，DNA不但可以维持人们视网膜的正常运作，还可以有利于智力的开发和发育，所以多吃鱼肉可以让人们的智力变高。
另外，鱼肉还含有非常丰富的蛋白质，每500克的鱼肉里面就含有相当于600克的鸡蛋，和800克的猪肉的蛋白质含量。可以有效调节人们身体里面的水分平衡，提高身体的免疫能力，特别适合身体正在发育的青少年。
热心网友
时间：2022-06-16 19:14
有，但是比较少。
1. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
2. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
4. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
5.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
6.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
另外，鱼肉蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，肌肉纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，肉质鲜嫩，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。
因此鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
热心网友
时间：2022-06-16 19:15
鱼的种类不一样，含有的热量和脂肪也是不同的。鱼的热量还是比较低的，一般100克鱼肉的热量大概在100卡左右，鱼的脂肪是比较低的，含有不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，是一种富含优质蛋白，低脂肪的食物。一般的人群都可食用，特别适合于一些高血压，高血脂，糖尿病，肥胖的人群，一些过敏性体质的人群尽量少吃咸水鱼
热心网友
时间：2022-06-16 19:15
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
