酸奶慕斯怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:12
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 01:03
主料3人份
酸奶100克
淡奶油100克
辅料
糖50克
吉利丁片2片
奥利奥饼干60克
黄油40克
酸奶慕斯步骤1
准备好要用的材料
步骤2
饼干去掉中间的奶油部分
步骤3
打成碎末
步骤4
吉利丁冷水泡发
步骤5
准备好慕斯模具
步骤6
黄油隔水软化，加入饼末中
步骤7
搅拌均匀
步骤8
用勺子押实
步骤9
这个量只能做三个 我多准备了一个 只能下回用了
步骤10
把泡好的吉利丁片挤掉水分加入酸奶中隔水融化
步骤11
融化好了放到只有一点点温度
步骤12
淡奶油加入白砂糖
步骤13
打发至干性发泡
步骤14
把酸奶液加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀倒入裱花袋，用裱花袋挤入模具中
步骤15
冷藏三小时出模
步骤16
表面筛上抹茶粉
步骤17
可可粉
步骤18
简单装盘
步骤19
放上慕斯蛋糕
步骤20
圆形的慕斯我用芒果做了一个爱笑的小男孩
步骤21
眼睛用巧克力、嘴巴番茄酱呵呵可以参考下
烹饪技巧
可以加你自己更多的创意进去
热心网友
时间：2022-06-17 01:04
前言
炎热的夏天比较适合吃这种爽口的哈，，自制酸奶配上新鲜的柠檬汁和浓郁的淡奶油，味道绝了，嘻嘻
材料
主料：自制酸奶400g、淡奶油410g、糖粉80g；
辅料：吉利丁片4片、新鲜柠檬半个、牛奶150g、八寸戚风蛋糕1个
酸奶慕斯
1
酸奶加糖粉搅拌均匀，
2
吉利丁片用牛奶泡软隔热水融化后稍微冷却
3
过滤倒入酸奶中搅拌均匀
4
挤入新鲜的柠檬汁搅拌均匀
5
淡奶油加入朗姆酒用打蛋器打到六七分发，有纹路还可以流动的状态
6
分两次和酸奶糊拌匀
7
做成酸奶慕斯馅
备用
8
戚风蛋糕片开
9
取一片放入活底模具，倒入三分之一的慕斯糊去冰箱冷冻二十分略微定型取出来重复两次上面的步骤，放蛋糕片倒慕斯糊冷冻定型
10
做好的慕斯保鲜膜封一下进冰箱冷藏六小时左右脱模。脱模可以用热毛巾围着模具包一圈，底下杯子一顶即可顺利脱模
小贴士
奶油不要打过头，酸奶如果是买来的糖粉要适当调整
脱模毛巾不要太热，不然会化掉
热心网友
时间：2022-06-17 01:04
前言酸奶慕斯是采用酸奶混合淡奶油。经过冷藏后的一种甜品。保留了酸奶的营养和健康，也具有奶油的香滑细腻的口感。非常适合女生食用哦。所用模具：六寸圆形模具
