怎样做家常干煸豆角？
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:44
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热心网友
时间：2022-06-18 07:20
相信每一个人在家里做菜的时候都会做一到家常的干煸豆角，这种菜也是大家都比较喜欢吃的，所以下面小编就整理了一下关于干煸豆角的做法，你平时有空的话就可以学一学，学会之后你就可以经常做给亲朋好友吃，而且这也是一项必备技能，会了之后你也可以经常自己在家里面做，这样你就不用天天出去吃饭。
做法一：
1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干;
2.锅内放油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3.锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出;
4.锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒(干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大)，加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。
做法二：
1.鲜嫩豆角洗净，掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱切块，生姜切丝。
2.做油锅，油到7成热时，豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，*出多余的油份，捞出。
3.另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。
做法三：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒
调料:油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙
现在是不是觉得干煸豆角非常的简单好做呢?以后你就可以自己尝试着做一做，毕竟去外面吃饭既要花钱而且还不健康，你自己在家里面做的话就能够根据你自己的口味来调味，这样做出来的菜肯定是你自己喜欢吃的，就算第一次做不好以后肯定会做好，因为熟能生巧。
热心网友
时间：2022-06-18 07:21
豆角含有较多的蛋白质，其长势修长，味道中平，可搭配多种菜做多样食物。今天推荐的这道菜名干煸豆角，食材简单，辣椒为主要佐料，很适合冬天吃它，保证又香又暖。
豆角一把，洗净后，切成3厘米左右的段。
花椒一把，干红椒一把，用水泡5分钟。
锅里烧油，烧至5成热（微微冒烟），倒入豆角。炸至豆角变青色，表皮起皱，捞出控油。
锅里留油，红干椒和花椒控去水分，倒入锅内。开中火，煸干红干椒和花椒的水分。
倒入豆角，加入适量食盐，白糖，味精，胡椒粉，翻炒几下。
撒入白芝麻，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
好了，这道简单好吃的干煸豆角就做好了。
用料：
豇豆，肉末，大蒜，红干辣椒，花椒碎，白芝麻，料酒，盐，酱油，油。
做法：
豇豆洗净，切成小段。
锅内倒油，油热后下入豇豆。
把豇豆炸到表皮微黄发皱捞出，沥油。
锅内留底油，下入肉末炒变色。
淋入一点料酒去去腥。
加一点酱油上色，翻炒均匀。
肉末稍微多炒一会，然后将肉末推到一边，把切好的蒜末和红干辣椒倒入锅内。
将肉末与蒜末和红干辣椒一起炒匀。
倒入豇豆，翻炒均匀。
加盐调味，放入花椒碎，翻炒均匀。
出锅。
