家庭干煸豆角的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 05:44

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热心网友时间：2022-06-18 07:20

准备用料：豆角160g、花椒30g、干辣椒30g、芝麻适量、盐适量、胡椒粉适量、糖适量、油适量、青红辣椒丝适量、蒜3粒、姜适量。

1、原材料准备齐全

2、豆角切成五厘米小段，姜蒜切碎，青红辣椒切丝，干辣椒剪碎

3、锅中注入比平时炒菜多一倍的油，烧至七成热时，倒入豆角炸

4、豆角炸到表面起皱，捞出沥干油

5、锅中加少量油烧热，依次加入花椒、辣椒、姜、蒜、青红辣椒丝炒香

6、加入炸好的豆角翻炒均匀

7、放入盐、胡椒粉、糖调味，撒上芝麻即可

热心网友时间：2022-06-18 07:21

用料

猪肉 100克

四季豆 300克

大蒜 2瓣

干红辣椒 2个

芝麻适量

干煸豆角的做法

将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；

小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；
放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。