宝塔菜要怎么吃
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发布时间：2022-04-21 04:51
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热心网友
时间：2022-06-18 02:02
主料：宝塔菜半颗、培根2条、香菇20g
辅料：胡萝卜10g、盐3g、蚝油4ml、油适量、大蒜1瓣
1、准备宝塔菜。
2、将宝塔菜切小朵。
3、香菇温水泡发，并开水焯烫一下沥水备用。
4、培根切小块，平底锅无油煎制。
5、煎到油脂分泌出去，两面略焦黄。
6、宝塔菜开水稍微焯烫一下，一分钟内即可。
7、炒勺底油烧热。
8、下蒜片和胡萝卜翻炒。
9、下焯好的宝塔菜。
10、下焯过的香菇。
11、倒入4毫升的蚝油。
12、加入煎好的培根。
13、放3克的盐，翻炒均匀即可出锅。
14、装盘。
热心网友
时间：2022-06-18 02:02
宝塔菜花北极虾
原料：
宝塔菜花250克、北极虾100克。
配料：
橄榄油或色拉油一大勺、大蒜 5-6瓣（蒜末）、姜末少数、白糖一小勺、盐适量。
做法：
1、北极虾用开水略焯一下，去头及外皮留虾仁儿备用；
2、锅内做开水，水中加入一小勺盐，水开后下入洗净的宝塔菜花焯烫15-20 秒；
3、用漏勺将菜花从锅中捞出沥干水分备用；
4、锅内放入少许橄榄油，油热后下入姜末煸香；
5、下入控干水分的宝塔菜花翻炒几下；
6、加入盐糖调味；
7、下入北极虾仁翻炒几下；
8、最后撒入蒜末翻炒均匀关火制作完成。
宝塔莱或称甘露子，原名草石蚕。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。
≮美食性昧 ≯
甘、平，无毒。
≮美食成分 ≯
全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。
≮美食功效 ≯
活血桂风，散疲止痛，解毒。
跌打损伤：
干根6克，杜衡根末1·5克，共研和，以黄酒送服。
黄疸：
根30克，积雪草30克，黄桅子6克，茵陈篙9克，水煎服。
毒蛇咬伤：
鲜根、生半夏等分，共同捣烂，敷于伤口。
游走性关节风湿病：
干草15克 (鲜草60克)，黄酒和水等量煎服。
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时间：2022-06-18 02:03
教您酱宝塔菜怎么做，如何做酱宝塔菜才好吃
选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，十天后即成。
1、甘露子粥：锅中放入清水1升、粳米100克，甘露子50克。先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，加入白糖调味后食用。
2、凉拌甘露子：锅中加水烧开，将甘露子洗净放开水中煮沸1分钟捞出，加入糖、醋、盐、麻油、蒜泥等拌匀即可成美味小菜。
3、油炸甘露子：甘露子洗净晾干使表面无水备用。锅里放入食用油，烧八成热放入甘露子，炸至表面微黄捞出，撒上白糖即可食用。
4、腌渍小菜：甘露子和食盐按100：8的比例准备。用适量的水加入备用食盐的70%烧开晾冷，将甘露子用清水洗净后，放在盐水中浸泡4～6天，再加入其余食盐，继续浸泡5天即为成品，可直接食用。如果你喜欢酸甜口味，可用适量糖醋加水煮开晾冷，再将成品泡入一天，即成别有风味的糖醋甘露子。
若还有不明白的可以Q我哦~
热心网友
时间：2022-06-18 02:03
宝塔菜的吃法如下：
宝塔菜炒虾球
主料：宝塔菜1棵，虾仁100克，口蘑6只
辅料：圣女果5个
调料：食盐1/2茶匙，蒜2瓣，水淀粉1汤匙，高汤1小碗，植物油1汤匙
步骤：
1.宝塔菜切成小朵，口蘑切片，虾仁背后划一刀，樱桃番茄对半切开，蒜剁成蒜蓉，宝塔菜和口蘑分别焯水后备用。
2.虾仁入开水烫一下即捞出备用，热锅，倒植物油，加入蒜蓉煸炒。
3.放入口蘑片翻炒片刻，放入宝塔菜翻炒片刻，放入虾仁。
4.和圣女果翻一下，倒入高汤，盖上锅盖中火焖一会儿，让菜吸收高汤的鲜味，稍许收汁后，加入盐调味。
5.加入少许水淀粉勾薄芡后即可出锅。
宝塔花炒腊肠
主料：腊肠200克，宝塔菜400克
调料：食盐4克，蒜3瓣，植物油3汤匙
步骤：
1.宝塔菜400克、大蒜3瓣、腊肠200克切薄片，宝塔菜洗净后切成小朵。
2.蒜瓣剁碎，宝塔菜焯水至7成熟，放一点植物油，焯出来的菜更碧绿好看。
3.植物油温5成热，下蒜泥慢慢炒香。
4.在下腊肠肠，煸炒至微微出油状，再下宝塔菜炒熟，调入食盐，装盘即可。
热心网友
时间：2022-06-18 02:04
酱宝塔菜 的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜 口味：咸鲜味 工艺：酱 酱宝塔菜的制作材料：主料：螺丝菜5000克 调料：盐800克,甜面酱4000克 酱宝塔菜的特色：清脆咸甜，味鲜适口。 教您酱宝塔菜怎么做，如何做酱宝塔菜才好吃选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，十天后即成。
糖醋地环的制作方法：
原料配方 咸地环100公斤 白糖40公斤 醋20公斤
制作方法 将咸地环用清水浸泡4小时，捞出装筐，沥水4～5小时后，装入缸内。入缸后将煮沸冷却后的糖、醋汁倒入菜缸内进行浸泡。每天倒一次缸，浸渍10天后即为成品。
质量标准 色乳白，有光泽，酸甜适口，质脆嫩
清炒宝塔菜：
清炒食材：宝塔菜一棵、彩椒少许
调料：葱、姜、糖、盐、鸡汁（鸡精）
宝塔菜
1、宝塔菜掰成小朵，焯水控干备用。
2、锅中放油，葱姜煸香。
3、下入宝塔菜，翻炒。加入调料调味儿。
4、最后加入彩椒。翻炒均匀即可。
1、建议这个用橄榄油炒哟，橄榄油炒出来有股清香的味道呢~
2、翻炒时时间不用很长，下锅就是调味儿的过程~
宝塔菜炒草莓：
一道春天小炒，是用草莓、菠萝和莴笋制作的，色泽搭配的很养眼。
做法超级简单----
材料：草莓、菠萝、宝塔菜
做法：草莓去蒂洗净切块；菠萝去皮切块；宝塔菜切小朵。分别将宝塔菜和菠萝飞水后和草莓炒在一起就ok
