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糖醋地灵怎么腌制好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 04:51

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热心网友 时间:2022-06-18 02:02

回答腌地灵

腌地灵的制作材料:

主料:螺丝菜5000克

调料:甜面酱4000克

腌地灵的特色:

质地脆嫩,有浓厚酱香,风味独特。

腌地灵的做法:

1.银条又称地笋,地藕,地参,生于华北,东北地区,系泽兰的地下根茎,肉质脆嫩,稍有纤维,将腌制好的银条菜放入清水中,撤盐24小时,沥水。

2.沥干表面水分银条菜,分装三四只酱袋内,扎好袋口,下入酱缸酱制。每天翻动2次,隔5天取出摊晾1次,15天即成。

热心网友 时间:2022-06-18 02:02

地灵
地灵,学名银苗,银条菜等,在西北地区俗称“地灵”。属唇形科水苏属多年生草本植物,为草石蚕类以地下茎作为食用部分的一种蔬菜。
地灵又称地环,地下茎白色,肉质脆嫩,无纤维,味甜,含水分较多,营养丰富,可炒食、煮食、凉拌,水煮等。 对人体有多种保健效果,延年益寿作用明显,在《中国蔬菜品种志》中已有详细的记载。河南偃师地区的“偃师银条”最为有名,具有悠久的食用历史。
食疗作用
可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘等病症。
经典做法
一般制成咸菜,非常清脆可口,是下饭的好菜。许多朝鲜族居民都用它做咸菜。
腌地灵
腌地灵的制作材料:
主料:螺丝菜5000克
调料:甜面酱4000克
腌地灵的特色:
质地脆嫩,有浓厚酱香,风味独特。
腌地灵的做法:
1.银条又称地笋,地藕,地参,生于华北,东北地区,系泽兰的地下根茎,肉质脆嫩,稍有纤维,将腌制好的银条菜放入清水中,撤盐24小时,沥水。
2.沥干表面水分银条菜,分装三四只酱袋内,扎好袋口,下入酱缸酱制。每天翻动2次,隔5天取出摊晾1次,15天即成。

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