尖椒可以炒哪些菜
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:44
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 07:23
1.尖椒炒鸡蛋
2.尖椒酿肉
3.虎皮尖椒
4.尖椒炒豆皮
5.尖椒土豆丝
6.尖椒炒肉丝
7.尖椒炒香菇
8.尖椒肉丝香菇紫菜鸡蛋汤
热心网友
时间：2022-06-18 07:23
尖椒可以炒的菜有很多，尖椒炒黄瓜，炒胡萝卜，也可以炒鸡胸肉。下面看一道尖椒炒菜的做法：
材料：尖辣椒、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜
辅料：生姜、大蒜
调料：淀粉、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油
做法：
1.准备一块鸡胸肉，先切成长条，再切成小的鸡胸肉丁。
2.把切好的鸡肉丁放入碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油和少许清水，把鸡肉丁和调料搅拌均匀，让鸡肉丁吸收调料。
3.搅匀后再加入10克淀粉，淀粉可以锁住水分，让炒出的鸡丁口感更滑嫩，搅拌均匀后腌制10分钟。
4.接着准备其它配菜，黄瓜一根，先切长条再切成黄瓜丁，胡萝卜一段用同样的办法切成胡萝卜丁，切好放在一起备用。
5.生姜一块切姜片，大蒜几粒切蒜片，切好一同放入碗中，再根据自己喜好加入尖椒。
6.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入姜蒜和尖椒爆香。
7.炒出香味后下入鸡丁，先煸炒1分钟，把鸡丁划开炒散，炒至变色。
8.鸡丁变色后已经炒至半熟，接着加入黄瓜和胡萝卜，再次翻炒1分钟，把所有食材炒至断生。
9.最后加入2克食盐、1克白糖、3克生抽，再次把调料翻炒均匀后即可出锅。
