冰冻的墨鱼仔，需要解冻吗？
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冷冻墨鱼仔清洗步骤如下：
1、取出冷冻墨鱼仔，在常温下泡水解冻。
2、挤掉须中间的小黑点，然后用剪刀剪开眼睛。
3、去内脏，除吸盘，取嘴。
3、彻底用水清洗干净。
扩展资料：
墨鱼是一种美味、营养丰富的海鲜，每100克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含有多肽，具有抗病毒、抗射线作用。墨鱼一般人均可食用，尤其适合阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者。
参考资料：百度百科-墨鱼仔
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可以通过以下几个步骤进行清洗：
1、首先要把冰冻的墨鱼仔放在温水里化冻，等到墨鱼仔解冻之后就可以进行清洗了。
2、将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。
3、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。
扩展资料：
墨鱼仔的营养价值
墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.
7克，碳水化合物1.4克，热量千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
参考资料：百度百科-墨鱼仔
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1.把墨鱼仔放在温水里化冻，等到墨鱼仔解冻之后就可以进行清洗了。
2.用食指和大拇指捏住墨鱼仔的须子下部，用力的碾压就可以把中间的小黑点揪出来，再用剪刀，将墨鱼仔的眼睛剪开，这个时候里面黑色的汁液就可以完全挤出来了
3.在挤黑色汁液的时候要注意不要对准自己，可能会完全喷在身上，挤出来之后要注意清洗干净。
扩展资料：
酸辣菜泡椒墨鱼仔的做法墨鱼：墨鱼200克，桃仁10克。将墨鱼洗净切片，与桃仁同入锅内，加水适量同煮，熟后食墨鱼饮汤。具有活血化瘀，滋阴养血之功效，适用于瘀滞型前列腺炎患者。
做法：把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切成厘米见方的块；姜切片，葱切段，把墨鱼和番茄放入盆内待用；炒锅置大火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水毫升，烧沸，下入番茄、墨鱼、盐，用文火煮分钟即成。墨鱼的营养价值经常食用墨鱼好处多多
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清理冷冻墨鱼仔的方法：
用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净。
现在市场卖的墨鱼仔，很多都是店家代为处理干净的，买回来只需将须子中间的小黑点揪出，再将墨鱼仔的眼睛挤出就可以了。挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水。剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是。
如果买的墨鱼仔是冷冻的，没经过店家的处理。买回之后，除了以上要做的，还要将墨鱼仔解冻后破开，将里面的小硬壳掏出，取出内脏和头后，将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来，才可以食用。
