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包饺子时因为准备的馅料不足会剩一些饺子皮,扔掉很可惜,可以用来做葱油饼、烧麦、煮面汤。
葱油饼的做法:拿一张饺子皮用刷子刷上一些盐水,另外拿张饺子皮盖在刷盐水的饺子皮上,在上面的饺子皮刷一些水再撒些葱花,再盖上一张饺子皮,用擀面杖将饺子皮擀压成一张。平底锅刷上一层油,放入擀好的饺子皮,煎至两面发黄即可。
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葱油饼的做法:拿一张饺子皮用刷子刷上一些盐水,另外拿张饺子皮盖在刷盐水的饺子皮上,在上面的饺子皮刷一些水再撒些葱花,再盖上一张饺子皮,用擀面杖将饺子皮擀压成一张。平底锅刷上一层油,放入擀好的饺子皮,煎至两面发黄即可。
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包饺子剩下的水饺皮,可以做春卷皮,也可以做成超薄的卷饼皮。只要刷上油,把它们摞在一起,然后往薄里干就行
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水饺皮剩下的可以做面片,面片儿里边加一些青菜和自己喜欢的别的食材做出来味道也非常好吃的。
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水饺皮剩下的可以把水饺皮切条状,然后和瘦肉一起煮成汤面会非常好吃而且做法简单。