墨鱼干炖鸡的做法，详细步骤，谢谢
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热心网友
用料
鸡 一只
墨鱼干 2条
姜 几片
盐 少许
墨鱼干炖鸡汤的做法
用的这种小墨鱼干，自家吃很方便，一次放两三条！！
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先把墨鱼干使劲搓搓搓洗洗洗干净了，然后清水泡软，两三个小时差不多了！！
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泡软之后一分为四，墨鱼身上的皮跟肉分离咯，皮是不要的！！其他的都要！！
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要用的全部材料备好！！
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热锅下油烧热放姜片爆香（炒过的姜炖汤没那么燥)
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放墨鱼干炒香！！这步是为了汤更鲜香而且没那么腥！！
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把所有材料全部倒进砂锅里（墨鱼骨头也要哦，补钙)，泡墨鱼的水也一起倒进去，大火煮开之后转现货炖1小时左右即可！！
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煲好之后加点盐，开吃！！！☺☺
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热心网友
主料：鸡半只(750g左右)、墨鱼干100g、辅料：姜2片、香菇6朵、调料：盐适量
做法：1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。7、先大火煮滚。8、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。9、时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。
