香椿煎蛋营养价值不可小觑 香椿煎蛋怎么做
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发布时间：2022-04-21 04:24
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热心网友
时间：2022-06-17 23:26
用料
香椿 150G
鸡蛋 4只
鸡精
盐
食用油
料酒
香椿煎蛋的做法
香椿剪掉老一点梗，过开水焯一下，然后清水冲洗，沥干，切碎待用。
将鸡蛋打在一个容器里，把切好的香椿倒入，搁少许鸡精和适量的盐，一点料酒，跟鸡蛋一块打散打均匀。
平底锅，倒俩汤勺食用油，预热，改小火，倒入打好的香椿鸡蛋液，锅底铺均匀，慢慢煎，待蛋液锅底一面凝固有点焦黄，用锅铲和调羹一起将鸡蛋翻过来继续煎，待底部鸡蛋也有点焦黄即可关火。（小平底锅也可以分俩次煎）
然后将煎好的鸡蛋整个扑在干净的砧板上，对切，摆盘。
热心网友
时间：2022-06-17 23:26
主料
香椿
80g
鸡蛋
2个
辅料
花生油
适量
精盐
适量
步骤
1.香椿摘洗干净。
2.香椿提前用开水焯烫一下。（香椿就会浓香四溢，又脆又嫩。）
3.捞出过凉沥水，切成小段放入碗中。
4.把两个鸡蛋打入，搅散拌匀。
5.加入少许盐。
6.起锅放油烧热，倒入香椿蛋液。
7.待香椿蛋液凝固后，翻面。
8.煎炒至熟上色即可关火。
9.盛出装盘，即可美美滴享用喽。
