苦笋的做法如如何保存？

发布网友发布时间：2022-04-20 23:10

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热心网友时间：2023-07-19 19:21

苦笋更新鲜的保存方法如下：

主要材料：新鲜的苦笋、清水、盐水。

主要工具：锅、保鲜袋、冰箱，盆。

1、剥去苦笋外壳，然后洗净。

2、锅中水烧开后，倒入洗干净的苦笋，水再次沸腾后将其捞出，控干水分。

3、接着将一部分控干水分的苦笋装入保鲜袋中密封（注：一定要排出袋内空气），放入冰箱冷冻室冷藏即可。

4、剩余的苦笋则浸泡于饱和食盐水盆中，3天后更换食盐水，即可在、盐水中保鲜几个月。

苦笋的家常做法

1、苦笋炒肉：将肉切完，添加适量的盐、生抽酱油、淀粉后翻拌均匀；将苦笋清洗，蒜头切割成段；锅内添加适量的油加温；将翻拌的肉放进锅中煎；将苦笋倒进锅中煸炒，要出锅时添加切完的蒜头和适当的盐，苦笋炒肉就好啦。

2、苦笋炖骨头：苦笋和猪排骨都绰水预留，将苦笋、猪排骨放进砂锅，加一小块姜一起炖，直到猪排骨炖软即可，最后再放少量盐，苦笋炖骨头就可以吃了。

3、焯水苦笋：将新鲜的苦笋去皮去头尾后浸泡在开水中5-10分钟左右。随后将其捞出，用凉水冲洗干净。然后将一勺盐加入适量开水中，大火将此盐水快速升温焯一个半小时左右即可食用了。