干黄花菜的做法大全家常炒菜
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:13
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热心网友
时间：2022-06-03 10:59
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主料
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干黄花菜适量
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干木耳适量
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五花肉适量
辅料
葱
适量
姜
适量
小红椒
适量
食盐
适量
生抽
适量
十三香
适量
鸡粉
适量
花生油
适量
干黄花菜炒肉的做法
1.
五花肉，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。（如果赶时间的话，可以用开水泡发木耳和黄花菜，虽然快捷，但是比较影响口感。）
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2.
把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈备用。
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3.
起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。（这时油温不能太热，如果太热的话葱花和姜丝刚放进去就被炸焦了，时间不够，香味激发的不够彻底）
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4.
锅内倒入切好的五花肉，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油，火候及时间要掌握好，久了口感不好。
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5.
放入泡发好的黄花菜和木耳，翻炒片刻，使之均匀。（黄花菜下锅之前，稍微用手抓一下水分）
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6.
撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽调味，然后翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可。
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7.
这样一盘美味的黄花菜炒肉就做好了，鲜香美味，再搭配上木耳的脆爽，感觉能吃两碗米饭呢。
热心网友
时间：2022-06-03 10:59
付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。
黄花炒肉
用料：干黄花、肉、辣椒、葱、蒜、生抽
1、干黄花根据口感温水泡浸泡20-30分钟，肉切条，辣椒、葱、蒜切好备用
2、泡好的黄花沥干水份，热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒香味，倒入少许生抽，翻炒上色均匀
3、蒜片、辣辣椒、盐、黄花一起倒入煸好的猪肉翻炒均匀
4、不炒久了，2-3分钟即可出锅放葱段。
1准备食材
干黄花菜一把 香菜 小米辣 大蒜少许
2 黄花菜冷水下锅 中火慢煮 不断翻动 水开五秒左右 捞起来冲凉水 挤干水份 装盘
3将香菜 小米辣 蒜泥 一品鲜 香油 花椒油到入盘中 搅拌均匀 即可食用。
凉拌黄花菜
有汤方：干黄花菜（30g）、猪骨、胡萝卜、党参、枸杞(出锅前10分钟下)、姜片 煮1.5小时
可汤鲜色清，非常适合夏季心悸失眠喝
黄花菜又叫“萱草”、“忘忧草”、“金针菜”。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效
黄花菜汤
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