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西兰花 胡萝卜 白萝卜的凉调做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 23:13

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3个回答

热心网友 时间:2022-07-31 11:20

凉拌西兰花
材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋

做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块,西兰花分成小块,茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滚刀块。。
2、水开后,水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意:黄瓜用开水烫一下,马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点,但一定要保持脆爽。
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起,加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可,清淡又爽口。

凉拌胡萝卜丝
材料
胡萝卜1条,辣椒2个,蒜2个,盐,鸡粉,麻油,白醋

做法
1、胡萝卜、辣椒切细丝。
2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
3、蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋,搅拌均匀。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀,试下味道,不够味可以加盐或者生抽即可。

小诀窍
喜欢吃辣的同学可以加点辣椒油,也很美味!

热心网友 时间:2022-07-31 12:38

把他们用热水焯一下,再用盐,香油,白醋调味。

热心网友 时间:2022-07-31 14:13

把这三个焯一下,调低an追答调点,醋盐香油

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