香芋可以炖排骨汤吗

发布网友发布时间：2022-04-20 23:56

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懂视网时间：2022-10-09 18:20

1、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，而芋头中也含有钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，因此适量食用芋头蒸排骨能为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。

2、香芋中含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分，能够补充身体需要的营养素，现在的人工作压力大，很多人都出现了气血不足的状况，以至于脸色变得很差，适当的食用香芋就能及时补充了微量元素，改善脸色。

3、排骨可以补中益气，和芋头一起蒸好后，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。

好二三四时间：2022-10-15 19:33

排骨芋头汤

主料:猪小排300克、芋头200克；

辅料:油菜心30克、小枣干10克；

调料:大葱15克、姜8克、黄酒15克、盐3克、花生油15克，料各适量。

制作工艺：

1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

2、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状，青菜心洗净沥干；

3、小枣洗净待用；

4、葱姜洗净分别切段、片备用；

5、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

6、青菜心放入油锅煸香；

7、另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

8、放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心、盐，煮1分钟后即可。