黑豆怎么弄才好吃？
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发布时间：2022-04-21 01:42
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 04:09
黑豆海带排骨汤
黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片,
1.黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
2.将排骨先用水煮开一次，烫去浮沫。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。加上一些姜片，在家五六碗水。用大火煮开之后，再用小火慢炖。
3.红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。
功效：补肾，壮健筋骨
热心网友
时间：2022-06-17 04:09
羊肾黑豆杜仲汤的做法详细介绍
菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：原本味
工艺：煮
羊肾黑豆杜仲汤的制作材料：
主料：羊腰子200克
辅料：杜仲10克,茴香籽[小茴香籽]3克,姜9克,黑豆60克
教您羊肾黑豆杜仲汤怎么做，如何做羊肾黑豆杜仲汤才好吃
1.
将羊肾对半剖开，去除脂膜和臊腺并洗净；
2.
黑豆洗净；
3.
将杜仲、小茴香、生姜片一同装入洁净的纱布袋中，扎好袋口后置于锅中；
4.
加入适量清水煎煮20分钟后，加入黑豆及羊肾片继续煮；
5.
至豆、肾熟后，去除药包即成。
小帖士-健康提示：
1.
本品具有补肾壮腰之功效，适于肾阳虚型骨质疏松症患者食用；
2.
症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
法制黑豆的做法详细介绍
菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：原本味
工艺：煮
法制黑豆的制作材料：
主料：黑豆500克
辅料：山茱萸10克,茯苓10克,当归10克,桑葚（紫,红）10克,熟地黄10克,补骨脂10克,菟丝子10克,旱莲草10克,五味子10克,枸杞子10克,地骨皮10克,黑芝麻10克
调料：盐10克
教您法制黑豆怎么做，如何做法制黑豆才好吃
1.
将黑豆用温水浸泡30分钟；
2.
将山萸、茯苓、当归、桑葚、熟地、补骨脂、菟丝子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同装入纱布袋中；
3.
扎好袋口置于铝锅中煎煮，每30分钟取汁1次，共取4次；
4.
将4次煎取的中药汁合并混匀置于锅中，放入黑豆、盐，先用武火煮沸，改用文火煎至药液干涸；
5.
然后将黑豆晒干，装罐待用即可。
小帖士-健康提示：
1.
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于阴精不足型骨质疏松症患者食用；
2.
症见筋骨无力、腰膝酸软、形体消瘦头晕目眩、耳鸣耳聋等。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
黑豆莲藕鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效：滋阴食谱
健脾开胃食谱
糖尿病食谱
贫血食谱
口味：原本味
工艺：煮
黑豆莲藕鸡汤的制作材料：
主料：母鸡1000克
辅料：黑豆15克,莲藕500克,枣（干）12克
调料：盐3克,味精1克,白胡椒1克,大葱5克,姜5克,料酒10克
教您黑豆莲藕鸡汤怎么做，如何做黑豆莲藕鸡汤才好吃
1.
将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中；
2.
藕去皮洗净，切成块状；
3.
枣去核，洗净；
4.
姜洗净，切成片；
5.
葱洗净，切成段；
6.
将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒；
7.
炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用；
8.
将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净；
9.
将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮；
10.
开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。
黑豆莲藕鸡汤的制作要诀：
注意在选择器皿的时候，不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。
小帖士-健康提示：
1.
糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候，吃这道药膳要慎重。
2.
此汤具有健脾益胃，滋阴养血调血糖的作用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
热心网友
时间：2022-06-17 04:09
付费内容限时免费查看回答您好 您可以试试以下方法
煮黑豆的做法
原料:
黑豆1杯、水2杯半、生抽5汤勺、白糖3汤勺、芝麻油1汤勺、白芝麻1汤勺
做法:
1、将黑豆洗净后，浸泡半小时;
2、然后沥干，再放2杯半水，大火煮沸后，转小火煮半小时;
3、加入酱油和糖、拌匀后再煮15到20分钟，不停搅拌;
4、水基本收干后，加入芝麻油和白芝麻拌匀。
希望对您有所帮助 祝您生活愉快
热心网友
时间：2022-06-17 04:10
黑豆乳
【原料】：水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜
【做法】：
1．先将黑豆洗干净，在清水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。
2．待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理机中。视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超过最高水位线。
3．启用料理机十多分钟煮开，新鲜的黑豆乳就做好了。
4．可以按照自己的口味加入适量的白砂糖，这样口感会更好的。
【用法】直接饮用黑豆乳
【特点】黑豆乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。
【功效】
抗癌，抗衰老，益肾，抑制动脉硬化，缓解眼睛疲劳，改善便秘
黑豆豆浆
【原料】：黑豆、砂糖、水
【做法】：
1．先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。
2．待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机（料理机）中。视自己的豆浆机（料理机）大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。
3．启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。
4．大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。
【营养成分】：
含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1.B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢！功效：降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜小贴士：-可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打-不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收 相关链接：黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。
醋泡黑豆
【原料】（约2星期的分量）：黑豆100克，米醋300毫升。
【做法】：将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
计量：（需时约2～3日），每天吃30粒即可。
【功效】：黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆有减肥作用，醋泡黑豆有辅助降压作用。
黑豆排骨汤
黑豆排骨汤
黑豆排骨汤
【材料】：，排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱。
【调味料】：女人酒2大匙，盐1小匙
【做法】：
⒈先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用
2.再将排骨洗干净后，放入滚水中氽烫，再捞起沥干水份备用
3.起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。
