羊肉串怎么切
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:58
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热心网友
时间：2022-06-17 05:42
那就要看你的炉子有多大了，一般情况羊肉都是5个穿在一起，肥瘦相间，第一个要穿瘦的然后是肥的，以此类推。
都穿瘦的肉不香，烤完了肉还硬，如果不想吃肥的可以把肥肉切小一点，随自己的喜好啦
切法：
最好是羊腿肉，因为那是羊最嫩的地方，先按着肌肉条纹切成若干条，记得要细(大约1厘米见方的条形），然后把每一个条形肉都横茬切，但是切的宽度最好别超过1厘米（为了穿做准备）。
穿的时候不要顺着肌肉穿，要横着穿（顺着穿容易掉）
如果感觉肉熟的慢就把肉拍扁了再穿
肉的大小可以根据自己的签字做决定，铁钎肉要小，竹签肉大一点没关系，不过铁钎导热快，爱熟！！！、
以上是个人心得，希望对你有帮助。、（以前我就是烤串的）.......
对了！！如果你想去膻味可以把洋葱和肉按1比5的比例放在一起半小时就可以（洋葱要切细一点，以便更能发挥去膻的作用
如果还有什么不明白的随时问我
太晚了，我该睡觉了
