包菜和莲藕可以一起吃吗
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发布时间：2022-04-21 09:25
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热心网友
时间：2023-10-18 04:32
菜可以和莲藕一起吃，莲藕自身属于寒性，因此，生莲藕不能和寒性的食物一起食用，两种寒性的食物一起食用容易引起脾胃虚寒，引起消化不良，还可出现腹痛腹泻等症状，女性还可加重痛经。
常见的寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。
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哪些人不适合吃莲藕
生莲藕性寒，属于大寒性的食物，因此，寒性体质，经期女性，孕妇，便溏者，身体羸弱的老人，还有小孩都不适合生吃莲藕。
煮熟的莲藕性温，味甘，适合任何人食用，建议莲藕以熟吃为主。
莲藕含有大量的淀粉物质，肥胖的人也不适合过多的食用，食用过多加重肥胖。
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莲藕的营养价值
莲藕可谓营养丰富，100g莲藕中含有热卡17大卡，碳水化合物1.5g，脂肪0.5g，蛋白质2.9g，纤维素1.2g，维生素A1.6g，维生素 C52mg，胡萝卜素0.9g，钙质30mg，铁1mg，磷26mg，食用莲藕具有保肝明目，预防骨质疏松，益气养血等作用功效。
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莲藕的注意事项
1.莲藕含有很多的多酚氧化酶，在切开之后会很快的氧化变色，因此，莲藕在切开之后需尽快的用盐水、醋水浸泡。
2.莲藕中也含有很多的分类物质，在用铁锅烹饪之后会和铁离子发生反应，会使莲藕变色，因此，莲藕需要用砂锅烹饪。
热心网友
时间：2023-10-18 04:33
虽然莲藕的营养价值很高，但是在食用之前，我们也需要了解一些搭配的禁忌，莲藕不适合和猪肝、大豆以及白萝卜等这些食物一起搭配，这样会降低其营养物质以及对铁的吸收。
一、不能和藕一起吃的食物：
1.猪肝+藕
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
2.大豆+藕
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
3.藕+白萝卜
生食寒性较大。
二、藕的最佳搭配食物：
1.藕+鳝鱼
俗话说：精亏吃黏，气亏吃根。黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲藕等。
补精最好是鳝鱼。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。
此外，藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
2.藕+猪肉
从食物的药性来看，藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
3.藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
热心网友
时间：2023-10-18 04:33
这款水饺是小时候爸爸经常做给我吃的，甜甜的包菜加上脆脆的藕丁再配上剁好的肉糜，味道很鲜美。现在我也经常包给多多吃，多多也非常爱吃，这大概就是一种传承吧。
原料
猪前腿肉500g
包菜500g
鸡蛋2个
嫩藕100g
辅料
香葱适量
生姜适量
制作过程
1,将所有需要的食材洗净备用
2,将猪肉剁成肉泥，藕切成丁，包菜剁碎，香葱切成葱花，生姜切成姜末
3,将肉泥，将步骤2中所有材料倒入调料盆中，打入2个鸡蛋
4,将肉馅搅拌均匀，放入适量食盐、生抽及麻油
5,继续搅拌均匀
6,将饺皮放入掌心，挖起适量肉馅在其中间
7,从一边捏出两到三个褶皱
8,再把另一边也捏好，一个好看的饺子就包好了
9,将锅里的水烧开，将生饺子放入，再次沸腾后加入一碗冷水，待其再次沸腾，并重复一次这个步骤即可捞起
10,最后倒上一碟香醋就可以开吃啦
烹饪技巧
1、把鸡蛋加在肉馅里，能使肉馅口感更加滑嫩鲜美。
适宜人群
1-3岁
标签
促进食欲 便秘
餐次分类
早餐
推荐理由
卷心菜中含有非常丰富的维生素C，它可以增加宝贝的抵抗力和免疫力，卷心菜中还含有较多的维生素K，不但有利于肠道的健康，还有助于增强骨质，常吃卷心菜可以增强宝贝体质；藕的营养价值也很高，它不但富含钾、钙等微量元素，而且植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
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