请问炖鸡怎么做 都放些什么材料
发布网友
共1个回答
热心网友
清炖鸡
鸡一只，改刀成块（或整鸡），在开水中氽一下，去腥味。
锅内添水，加入鸡块，开锅后撇去浮沫。
再放几片姜、两瓣大料、食盐、鸡精、料酒。
转温火炖一个半小时，出锅时放香油，可按自己的口味放香菜等。
炖时如用高压锅，上气后25分钟停火，40分钟后即可食用。
[PS:现在很流行食补,可以放些香菇
红枣
桂圆
枸杞
黄花菜.....味道很不错的哦]
