荤香肉香饺子如何拌馅
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发布时间：2022-04-21 06:22
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热心网友
时间：2023-07-02 11:58
准备材料：猪肉适量、鸡胸肉2块、大葱4根、姜6片、大蒜1头、十三香1勺、蚝油1勺、老抽1勺 、生抽2勺、甜面酱2勺、味精少量、盐适量、料酒3勺、香油3勺、面粉3碗、花生油2勺
制作步骤：
1、提前把买好的鸡胸肉，猪肉用凉水浸泡。
2、和面，静置等待。
3、剥蒜去皮，剁碎。
4、大葱切段儿。
5、猪肉切小条儿。
6、将切好的葱段，姜，放入绞馅机。
7、绞碎。
8、把猪肉放入绞馅机。
9、鸡胸肉剁碎。
10、放入准备好的调味料，搅拌调味儿。
11、面团擀片儿。
12、把饺子包好。
13、煮饺子。
14、出锅即可食用
热心网友
时间：2023-07-02 11:59
茴香肉馅肉馅饺子，如何拌馅？把食材剁碎，以后放入盆中加入油，然后加入调料搅拌均匀即可
热心网友
时间：2023-07-02 11:59
先将肉蘑剁碎，加上鸡蛋清盐，鸡精分菜，这样拌出来的肉馅非常好吃
热心网友
时间：2023-07-02 12:00
荤香馅的饺子其实就是肉加茴香的饺子，这里面的肉是可以多变的，比如说猪肉、羊肉、牛肉什么的都可以，吃饺子的时候，不仅他的做法要注意，他的饺子馅其实更为重要，只有饺子馅调味调的好，才能让更多的喜欢上它，才会引来更多的人去品尝，很多人只知道怎么吃，却不知道怎么调馅，那么荤香馅饺子怎么调馅？

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
方法:材料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香；
步骤：1、往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露；
2、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水；
3、放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末；
4、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中；
5、搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子；
热心网友
时间：2023-07-02 12:01
对于生活在北方的人来说，
包子，饺子，面条，
信手拈来，但对于南方人来说，
一年难得吃上几回。
一者，觉得做面食太过麻烦，
尤其是做包子饺子之类，洗菜，切菜，剁馅，
程序繁琐，索性炒俩菜，蒸锅米饭，一日三餐不愁。
再者，素菜做出的饺子总给人清寡之感，
事实并非如此，
或许因为我们不会搭配，没有传承，
就像这款茴香馅饺子，吃过的，无不称赞，
当然咱不卖饺子哈！
有需要，我们也提供部分制作需要的食材，
如拉丝蛋白之类。
人莫不饮食，鲜能知其味，
老话说，好吃莫过饺子，
确实如此，什么叫好吃，
就是吃完还会惦记着，
那才叫回味无穷，
怎么化繁为简，做出方便快捷的饺子呢？
下面简单介绍一下茴香馅饺子的做法！
取20片拉丝蛋白片
冷水泡30分钟
挤干水
切条放入绞馅机（手工切效果更好）
切好的拉丝蛋白
三大朵鲜香菇切碎（干香菇口感更好）
姜末（越碎越好）切太粗了😱
葵花籽油适量，做馅可以多放些，加入两颗八角炸出香味
姜末爆香
炒香菇碎，尽量炒干后加入适量生抽
放入素肉碎
加入素蚝油，生抽，盐，炒约两分钟关火
茴香洗净凛一下水
切碎（如果茴香比较鲜嫩，需要稍挤一下水）
拌入素肉馅内，加香油提味完成
可以包了
做出来的效果：
温馨提示：
1、做馅儿油一定要稍微多一点。
2、素肉馅一定要炒的，干湿适中，太干了也影响口感。
