有谁能告诉我姜母红糖块怎么制作
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:38
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热心网友
时间：2022-06-18 12:11
用料
红糖 800g
老姜 750g
红枣 500g
水 750g
红糖姜枣膏的做法
1、老姜洗净切片
2、红枣洗净去籽
3、姜片加水用料理机打成泥
4、将打好的姜泥，红糖，红枣一起放入锅中，大火开小火熬
5、熬到水份全部收干，晾一下就切，不能太冷切，因为变硬很难切
6、完成
热心网友
时间：2022-06-18 12:11
准备食材
老姜 500g
红糖 500g
砂糖 200g
红枣 若干
枸杞 若干
步骤
1.姜洗净，用料理机打成泥，不要加水直接打
2.姜打好后，倒入锅里，外倒入红糖和砂糖，也是不要放水！直接用姜汁熬，小火不停搅拌熬制
3.熬制
4.等熬出糖稀后，把切碎的红枣和枸杞倒入，继续搅拌熬制。
5.熬到把糖浆滴入冷水可以结成硬块的程度，用手捏不变形就好了
6.把油纸铺在烤盘里，倒入熬好的糖浆铺匀，为了看着好看我撒了一些干玫瑰花，然后在表面再盖一层油纸，用重物压实
7.等温度稍微凉后切成小块，切好后，因为前面也说了我做的比较软，我就在烤盘上包了两层保鲜膜放冰箱冷冻了一晚上，第二天拿出后分别一小块小块包好，放冰箱冷冻，用的时候拿一块就行
8.可以直接吃，也可以泡水，不过不要晚上吃哦，会上火的
9.这个做出来，直接吃会觉得姜味蛮重的，甜辣甜辣的感觉，泡水的话一块不会很甜，不喜欢姜味重的可以根据自己喜好加糖，另外熬的时候要注意糖浆会外噗，小心不要被烫到！
