炖鱼放醋多了怎么办

发布网友发布时间：2022-04-21 10:12

共6个回答

懂视网时间：2022-10-05 20:31

1、放点糖，再多炖会儿，醋和糖会发生反应，产生醇，增加香气，并且醋容易挥发，多炖会儿会好很多。

2、醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

热心网友时间：2023-01-15 01:01

如果排除拿出来重新冲洗后再回锅的方法外，那么可以多加些料酒。因为酒中的乙醇与醋能起化学反应形成己酯，还会产生香味。这也就是烧鱼时，加了料酒后最好再加少量的醋的原理。

热心网友时间：2023-01-15 02:19

放点糖，再多炖会儿，醋和糖会发生反应，产生醇，增加香气，并且醋容易挥发，多炖会儿会好很多

热心网友时间：2023-01-15 03:54

大火多炖一会就可以了。

热心网友时间：2023-01-15 05:45

再加些糖炖就是糖醋鱼了

热心网友时间：2023-01-15 07:53

放糖

热心网友时间：2023-01-15 10:18

加水在炖