板栗在家怎么做才好吃又简单
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发布时间：2022-04-21 10:44
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时间：2022-05-05 02:58
秋季，新鲜板栗成熟了，又可以吃到新鲜的板栗了，要说板栗怎么做才好吃，肯定大部分人最喜欢吃的还是糖炒板栗吧，糖炒板栗口感香甜软糯，好多地方大街小巷都能看到有卖，只不过好多时候我们买的糖炒板栗要么不新鲜，要么就有很多坏果，10多块钱一斤的板栗，有时候能吃的也剩不了多少了。
9月新鲜板栗成熟了，我们可以买些新鲜板栗回家自己做糖炒板栗，软糯香甜又新鲜，果儿今天就给大家汇集了糖炒板栗的5种做法，个个开花，轻松一剥壳就掉，简单易学又很方便，喜欢吃板栗的朋友可以收藏起来，试试做哦~
一、【糖炒板栗】
1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；
2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；
4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；
6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯。
二、【电饭锅炒板栗】
1、板栗清洗干净浸泡，沥干水分，在板栗顶部切十字口；
2、处理好的板栗倒入电饭锅中，加入适量水，水的量以刚好漫着板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹饪不熟，再加入冰糖或白糖，关上电饭锅按蒸煮键；
3、电饭锅跳灯后，打开电饭锅，如果还有水，可以再次按下键焖煮，中途可以随时观察有没有收汁，如果汁收得没多少了，可以揭开盖子，按成保温键，翻炒至汤汁收尽即可出锅。
三、【水煮板栗】
1、板栗浸泡洗净，用刀在板栗顶尖开十字小口；
2、倒入冷水锅中煮开，加入白糖继续煮；
3、煮至水快干时关中小火收汁并翻炒至水气收尽，水煮的板栗这样收汁翻炒后，吃起来的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。
四、【微波炉板栗】
1、新鲜板栗浸泡2~5个小时以上，泡好后清洗干净用刀在板栗身上切条形小口，这一步很重要，可防止在微波炉中加热时爆炸；
2、切好的板栗装入保鲜盒中，盖上盖子，放入微波炉中加热2分钟；
3、时间到后拿出板栗，如果板栗没有壳没有裂开，可以继续再加热1~2分钟，若已经裂开，则在保鲜盒中加入食用油和白糖，盖上盖摇一摇，使白糖、食用油和板栗充分搅拌均匀，再次放入微波炉中高火加热3分钟即可，这样做出来的板栗口感蓬松粉糯。
需要注意的是每家微波炉火力各有不同，大家可以在时间上自行调整；
五、【烤箱板栗】
1、新鲜板栗清干净后，用刀切口，加入白糖少许水，搅拌均匀腌制60分钟以上，中途可以搅拌使其糖分更加均匀；
2、将腌制好的板栗同糖水一起倒入烤盘，烤箱200度预热3分钟；
3、装好板栗的烤盘放入烤箱200度烤18分钟即可。
我们在制作板栗前一定要记得先给板栗开口，这样烹饪出来的板栗才不会在制作过程中爆开，而且个个开口，吃的时候很轻松就能去壳了。
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时间：2022-05-05 04:16
生吃板栗
有些人就喜欢生吃板栗，觉得这样吃，板栗的味道更甜，喜欢听嚼起来脆脆的声音，感觉很有意思。但是这种吃法不是每个人都能接受的，毕竟生吃板栗比较难咬，牙不好的人不建议使用这种吃法哦。
糖炒板栗
在冬天吃糖炒板栗是最适合的，记得小时候在寒冷的天气吃上一颗暖暖的糖炒板栗，都会感觉生活十分美好、十分惬意。冬天的时候，在家乡那边买糖炒板栗有时都得排队才能买到。糖炒板栗真的是很诱人的美食，走在街上有时会无意被它的香味吸引过去。
板栗鸭
小时候经常吃妈妈给我们做的板栗鸭，味道十分可口。把鸭肉全部爆炒之后就放入各种佐料再继续爆炒几分钟就可以把板栗也放进去爆炒，在这过程中，让板栗的味道与鸭肉完美融合。最后再倒入一瓶啤酒小火煮半小时左右就可以出锅了。这时的板栗鸭香喷喷的味道会弥漫在整个厨房，鸭肉肥而不腻，非常香，板栗也十分的香甜可口哦。
栗子炖羊肉
取羊肉100克，切小块，板栗15粒去壳，一同下锅，放入少量植物油（最好是芝麻油，因其有补肾之效）和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食。尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。
板栗红枣炖排骨
板栗红枣炖排骨主要以猪排骨、栗子、红枣为材料制作而成。有着养胃健脾，补肾强筋的功效。
材料：栗子肉50g、红枣25g、排骨150g、生姜适量（2人量）。
烹调方法：栗子去壳去皮（栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除），红枣洗净，排骨洗净切块并氽水去掉血污，在炖盅加入800ml清水，将以上食物全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1小时，最后调味食用。
香菇烧板栗
香菇烧板栗主要以栗子、香菇、青红椒为材料制作而成。
制作步骤：1、剥好的板栗备用，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片；2、板栗放入蒸锅蒸熟，盛出备用；3、锅烧热倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒；4、加入蒸熟的板栗翻炒均匀；5、添加适量清水大火煮开；6、添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁；7、最后加入青红椒翻炒至熟即可。
板栗炖排骨
板栗炖排骨主要以猪排骨、栗子为材料制作而成。板栗炖排骨的汤非常的鲜美，而且有扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康的作用哦！特别是饭前先喝一碗汤，不仅养胃，也可以达到先垫垫肚子的作用，这样吃有利于女性大胆的吃，不用担心自己能吃很多，因而有利于减肥哦。
制作步骤：1、排骨洗净剁块，蒜切末，栗子剥开备用；2、排骨用盐、酱油、料酒、糖、生粉腌制1个小时；3、炒锅烧热倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒；4、加入栗子继续翻炒；5、炒锅内倒入适量水烧开，盖上盖子焖煮30分钟至熟即可。
板栗烧鸡
板栗烧鸡以板栗、鸡腿为材料制作而成。制作步骤：1、栗子剥好洗净备用，鸡腿洗净切块，姜切丝；2、用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟；3、炒锅烧热倒油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡块翻炒至变色；4、加入栗子继续翻炒；5、锅中加入足量清水，开中火焖烧20分钟；6、添加适量盐、蚝油调味，烧熟皆可
热心网友
时间：2022-05-05 05:51
付费内容限时免费查看回答材料：板栗500g，油一点点点，盐微量，糖。
做法
1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好。
2、倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时。
3、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分。
4、锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，把裂口的捞出来即可。
煮锅版
材料：栗子两斤，白砂糖200g，小苏打两勺，白色朗姆酒一勺。
做法
1、首先要将准备好的栗子去皮，然后用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净留着备用。
2、找几块干净的纱布然后将纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。
3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮。
4、水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子，煮好之后关火放凉冷却。
5、把冷却好的栗子，打开，碎掉的吃掉。
6、完整的栗子放到锅中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水。
7、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马转小火，继续煮20分钟的样子，关火放到冷却。
8、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火。
9、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却即可。
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时间：2022-05-05 07:42
糖炒板栗懒人做法，电饭煲就能做，零难度零失败，比买的还好吃。秋季是板栗成熟的季节，最近市场上有很多卖板栗的商家，四五块钱一斤，还不算贵。秋季的板栗最好，新鲜饱满，营养还丰富，这个时候千万别错过，经常吃对身体好处多多。可是很多朋友买回来板栗后，不知道怎么吃，只会白水煮板栗，这样吃太普通，没什么吸引力，今天就来分享一道电饭煲糖炒板栗。
糖炒板栗是京津一带有名的地方特色小吃，很多朋友都喜欢。把板栗、糖浆、还有一种特有的沙石，放入一个大锅里一起炒，炒出来的板栗油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。只是价格有点高，还不如在家自己做，成本要降低很多呢！板栗在所有干果中，脂肪含量最低，而且吸收率最高，具有健脾益肾的功效。秋天抓紧吃，再不吃就过季了。
其实在家做糖炒板栗，方法特别简单，只要家里有电饭煲就能做，如果没有电饭煲，电饼铛也是一样可以使用的。板栗洗净后开十字花小口，把所有配料一起放电饭煲中，一个煮饭程序结束，基本就熟了，如果喜欢更加香甜的口感，可以把板栗再倒入锅中，明火上把剩余的水分都加热蒸发掉，这样做出来的糖炒板栗，比买的还好吃，关键是做法简单，没有难度，放一天以后再吃，口感会更好呢!爱吃板栗的小伙伴一定要试试这个做法。
电饭煲糖炒板栗
所需食材：板栗600克、白糖2勺、食用油2勺、清水半碗。
制作方法：
1.买回来的栗子放入清水中，清洗一下表面，然后加入少许盐，浸泡10分钟，这样可以起到杀菌的作用，然后用小刷子刷一下板栗的表面，板栗就清洗干净了。
2.把板栗放在案板上，用刀在板栗表面切十字花刀，不要用力过猛，只要皮被切开就可以，切开以后可以让糖浸入板栗中，更加香甜。
3.把切好的板栗全部放入电饭煲中，如果没有电饭煲，也可以用电饼铛，做法是一样的。
4.加入2勺白糖，2勺食用油，小半碗水，不需要太多水，否则板栗不够香甜美味。
5.把电饭煲内胆放入电饭煲中，启动1个煮饭模式，打开锅盖会发现，还有少许水分。
6.这个时候，可以把板栗全部倒入一个锅中，放在明火上面，慢慢煮一会儿，让水分都蒸发掉，然后就可以出锅了，吃不完也不用放保鲜袋中，个人觉得第二天吃，味道更棒，糖分全部浸入到了板栗里面，口感稍微硬一点点，特别好吃。
热心网友
时间：2022-05-05 09:50
平时到了冬天，经常会在大街小巷看到卖板栗的，有的是生的，有的是熟的，熟的板栗大多数都是糖炒的，平时自己在家里面也可以买板栗回来制作，可以做烤板栗或是土豆烧板栗，也可以提前剥掉板栗外面的壳子，放在菜里面，粥里面，新鲜的板栗煮出来后口感是香甜的，入口筋道，营养高。

烤板栗

材料

板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克
做法
1.板栗洗净晾干;
2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油;
4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
土豆烧板栗
材料
土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1：土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。2：油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。3：把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
热心网友
时间：2022-05-05 12:15
材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖
2、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！
3、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！
4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
5、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来
6、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
7、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些
8、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
9、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可
栗子的壳很容易就可以剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
