粉藕和脆藕的区别是什么?

发布网友发布时间：2022-04-21 10:43

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懂视网时间：2022-07-25 01:25

1、看表层。粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，粉红色或者黄色的藕就是粉藕了。脆藕比较有光泽，颜色比较亮白，看起来很新鲜的。

2、摸莲藕。粉藕摸起来有粗糙感，一点也不光滑。脆藕摸起来是很光滑的。

3、掂重量。粉藕里面的淀粉含量比较高，掂起来就会比较有重量；脆藕相对就会比较轻。

4、看藕丝。把莲藕掰开，看露出来的藕丝，藕丝比较多的就是粉藕了，平常吃的煲藕就是粉藕。脆藕的藕丝会很少。

热心网友时间：2022-07-24 22:33

区别如下：

一、表皮颜色不同。

粉藕表皮一般是偏褐色的，外皮会比较的粗糙，上面还会有黑色的斑点、摸起来比较粗糙。脆藕的表皮颜色看起来比较的白，比较有光泽，且它的皮也薄，用手轻轻一掐就能留下个印子。

二、外形不同。

粉藕体型是粗粗的短短的，一小节看起来又短又肥又粗壮。脆藕的藕节又长个头小巧纤细，是很细长的状态。

三、孔数不同。

粉藕切开后，其内的孔数都是9个。脆藕的孔数一般是7个。

藕

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。

以上内容参考：百度百科——藕