杂粮煎饼的酱料做法

发布网友发布时间：2022-04-21 11:01

共2个回答

懂视网时间：2022-10-07 14:05

1、豆瓣酱、花生酱、黄豆酱、鸡粉、十三香、耗油、花生酱、酱油、海鲜酱、淀粉、盐、糖。

2、准备一斤水，煮沸，取两勺郫县豆瓣酱剁碎，加入水中。

3、再加入两勺鸡粉，一勺十三香，两勺海鲜酱、一勺花生酱、两勺黄豆酱。

4、将以上调料搅拌均匀，煮开之后加入稀释的淀粉，慢慢加入，直至锅中的酱料变成糊状即可，如果颜色不够，可以用酱油添色，味道太咸可以加点糖。

热心网友时间：2023-02-09 11:07

甜面酱制作
到超市买1袋500克装的甜面酱，将3小勺淀粉倒入5分之1杯水中搅匀，将白芝麻磨成粉待用。现将搅匀的淀粉水倒入锅中缓慢烧热，再将烧的变稠了的的淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用，再加入适量的糖即可，如果是北方的客户可以适当的加一点――十三香，和鸡精等来提高香味。

热心网友时间：2023-02-09 12:25

杂粮煎饼用的酱都是自己制作的；
锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，用了不锈钢的勺子满满一勺。炒匀，加酱油，以酱油为主啊，这样颜色好看些，再加少量水，到满意的浓稠度，酱油比较咸的就不用放盐了，如果怕太淡了，就加点盐。