干香菇的做法
发布网友
共6个回答
热心网友
菌汤鸡丝面
菌汤鸡丝面，汤鲜味美，面条滑溜，做法不难，几步就可以搞定，食材也都是常见易买的，总之非常贴心，喜欢的亲们一定要试试看~
具*作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。
第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。
第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。
第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。
第五步：香菇切片、油菜撕开备用。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。
第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。
第八步：盛出上桌开动吧。
多说几句：
1、 早上做这碗面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事省时间多了。
2、 用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了。
热心网友
干香茹做菜不太好吃，最适合做汤喝，如煲鸡汤里放香茹的味道最好，
如用香茹在加一些其它品种的菌类做个杂菌汤也是不错的，清淡有营养
热心网友
付费内容限时免费查看回答原料:三黄鸡半只。辅料:香菇10个。调料:老姜两 三块、生抽3大匙、料酒1大匙、老抽几滴。做法: 1、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片。2、热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可。烹饪技巧:这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。用的是六月鲜的生抽，口感很不错的。[鲜花]
热心网友
先要泡软。最好泡一个晚上。我们平时用来蒸鸡，要切成条状。煲汤的话就不用切。煲眉豆鸡脚最适合这个天汽了。
热心网友
干燥的，用水泡一下就好了
可以炒，炖。
热心网友
鲤鱼炖香菇，香菇西葫芦，香菇油菜等
