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鲜莲子的食用方法和禁忌有哪些

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新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用,或者直接吃,以做成莲子粥为例,操作方法如下:

1、将新鲜莲子去皮后洗干净,将枸杞、红枣洗干净,大米淘洗干净后沥干水分;

2、在锅里放入适量的清水,先放入大米煮开,捞出表面的浮沫后转小火,再放入莲子、枸杞、红枣等一起熬煮。

3、熬至比较粘稠后放入适量的冰糖,冰糖完全融化于粥中可以关火装出。

银耳莲子汤:将银耳泡发后撕成块状,接着把银耳入锅加冰糖开火煮开,再把新鲜莲子放进去,在锅里煮二十钟以后可以做成银耳莲子汤。

直接吃:将新鲜莲子洗干净后将其外皮去掉,可以直接食用莲子肉,虽然很多人可能不能接受莲子的苦味,但其营养成分对身体健康更加有益。

总结:新鲜莲子可以做成莲子粥、银耳莲子汤食用,或者直接吃。

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鲜莲子的食用方法
1. 把所有材料准备好。
2. 莲子去掉外壳,洗净备用。
3. 百合掰成片,用水冲洗干净备用。
4. 红枣洗干净,并去掉核备用。
5. 枸杞用水泡浸备用。
6. 锅中注入适量清水,加入红枣,大火煮开后转中小火煮20分钟。
7. 放入鲜莲子,大火煮开,转中小火煮15分钟,加入冰糖,煮至糖溶。
8. 加入百合。
9. 加入枸杞,大火煮开即可。
10. 可热吃,也可以冰镇后再吃。
11. 好意头又养生,特受广东人的欢迎。

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