青芒果炒鸡块怎么做好吃，青芒果炒鸡块的家
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发布时间：2022-04-20 20:11
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热心网友
时间：2023-05-04 21:57
主料：芒果半个（约100克，要生一点的芒果，不然，做起来酸味不够，也容易糊），明虾或者基围虾300克，小尖椒（也就是杭椒）6-8个，色拉油200克（实用20克）
配料：干淀粉1小勺，蛋青半个，姜丝，料酒，盐，味精适量
青芒果炒鸡块的做法
1、先把虾剥出虾仁，留尾巴，开背去泥肠，用所有调料拌匀后，静置上浆15分钟
芒果切丝，小尖椒切丝备用
2、锅里倒色拉油，等5成热时候，倒入虾仁，迅速划散，熄火，虾仁泛白就用漏勺捞起，（大概时间只需要10--15秒的样子）
3、油倒掉，留一点点底油，下尖椒丝加一点盐炒半分钟，然后再下芒果和虾仁，迅速翻两三下，淋一点水淀粉（或者不淋----我是不用的，因为芒果本身有点糊糊，而且，个人口味不太喜欢水淀粉。。。）就可以出锅啦！
热心网友
时间：2023-05-04 21:57
主料
青芒果
半个
小鸡腿
3个
青椒
1个
香菇
2个
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
1.芒果去皮切小块，鸡腿切块用料酒腌制，青椒切块，香菇切片，葱切末，姜切片
2.热锅放油，放入鸡腿块炒熟至肉离骨，表面变黄
3.放入姜片花椒翻炒
4.放入葱末翻炒一下，再放入青椒翻炒至青椒8分熟，放少许白糖，少许生抽 翻炒一会
5.倒入香菇和芒果粒翻炒，芒果如果比较生可以多炒一会。芒果和香菇炒熟后，放入适量的盐翻炒一下即可
6.炒熟装盘即可~
