腌过的蒜苔怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 19:30
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热心网友
时间：2023-07-16 11:54
用料
主料
蒜薹250克
辅料
盐
4克
生抽
50克
油泼辣子
2小勺
陈醋
50克
香油
10克
鲜花椒
1小勺
腌蒜薹的做法
1.
新鲜蒜薹一把，大约半斤左右，掐头去尾
2.
取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，不讲究也可以一起腌了，盐多半小勺4克左右，花椒1小勺十几粒
3.
保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟，用盐去除蒜薹中的水分；取一干净的碗，加入生抽50克、陈醋50克、香油10克、油泼辣子2小勺，不吃辣可以不加油泼辣子，把上述调料兑成碗汁
4.
把腌好的蒜薹，取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用，蒜薹一次不要加完，加到蒜薹没过碗汁儿即可，这次吃完了再把用盐腌好的蒜薹添到碗汁儿里进去腌制入味，经过盐腌制后蒜薹水分丧失，再次经过碗汁腌制吸收调料入味，吃不完注意放入冰箱冷藏保存
热心网友
时间：2023-07-16 11:55
腌蒜苔怎么做？把蒜苔清洗干净，切段，加入盐腌制4小时，锅中加入八角花椒，酱油糖蒜苔，姜丝，小米辣。
热心网友
时间：2023-07-16 11:55
嘎嘣脆的蒜苔，炒鸡开胃
热心网友
时间：2023-07-16 11:56
又到了吃蒜苔的季节
