紫薯泥做什么面点做好吃
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发布时间：2022-04-20 20:18
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热心网友
时间：2022-07-09 13:44
最近被一道网红小甜点刷屏朋友圈，人气爆棚的原因就是那长长的拉丝，让人食欲倍增，这款小甜点就是仙豆糕。一般甜点类美食都要用烤箱烤，仙豆糕用平底锅就搞定了。这让很多喜欢美食却没有烤箱的朋友们开心不已，在家轻松就可以尝试着做了。
虽然这小点心好看好吃，看着很神奇，但其实做法并不复杂。下面就教给您，喜欢的可以尝试喽。
所需食材：
小紫薯5个，低筋面粉120克，玉米淀粉40克，糯米粉50克，牛奶150克，鸡蛋1个，白糖60克，玉米油30克
做法：
1.紫薯洗净，上锅蒸熟。去皮，放入保鲜袋中擀成泥。
2.将紫薯泥放入容器中，避免过干，加入10克左右的牛奶拌匀。牛奶的量可根据需要调整。
3.容器中打入1个鸡蛋，加入30克糖，低筋面粉120克，玉米淀粉30克，玉米油30克，牛奶20克，揉成面团。静置一会儿。
4.制作麻薯馅。另准备一个碗，放入玉米淀粉10克，糯米粉50克，牛奶120克，白糖，搅拌均匀。锅中放水，水开后放入锅中蒸15分钟左右，取出揉匀。
5.将紫薯泥揉成小球。
6.将每个紫薯球按扁，包入一块麻薯馅。轻轻揉成球状。
7.静置好的饼皮部分，分成大小均匀的小剂子。
8.把小剂子按扁，包入紫薯馅。
9.将包好的坯子在案板上整成正方体或是长方体。
10.平底锅中放适量的油，油稍热后放入仙豆糕坯子，中小火煎至每面金黄即可。
热心网友
时间：2022-07-09 15:02
脆皮紫薯条
【主料】紫薯、鸡蛋
【配料】面包糠、酵母菌、面粉、糯米粉
【调料】白糖
具体做法：
1、准备食材。
2、紫薯消掉外皮，洗净之后切成薄片，薄一些更容易蒸熟，开水上锅，蒸15-20分钟
3、蒸好之后，取300克红薯倒入碗中，捣成红薯泥，再加入2勺白糖，先不用搅拌。
4、接下来加入150克面粉、100克糯米粉、2克酵母，充分的搅拌一下，这个面不用醒发，加入酵母，是为了让口感松软，更好消化。
5、这一步加入50克牛奶，用筷子搅拌成面絮状
6、用手揉成光滑的面团，面团稍微软一些，口感更好，揉面过程持续3-5分钟，稍微有点耐心
7、准备适量面包糠，2个鸡蛋液。
8、把红薯面团，搓成圆球，在搓成长条，然后码在盘中。
9、先裹上一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，一圈都裹均匀。
10、等待油温6成热时，下入紫薯条，中间用筷子翻动几次，这样可以受热均匀，颜色也更漂亮，开中小火就可以，避免裂开，炸至金*控油捞出。
11、脆皮紫薯条就做好了，金黄酥脆，软糯香甜不粘牙，里面加入了酵母，非常的松软，当早餐或者零食，都是不错的选择。
热心网友
时间：2022-07-09 16:37
奶香紫薯泥，炸紫薯，紫薯烙饼
