双色如意卷的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:04
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热心网友
时间：2022-07-10 12:30
双色花卷不需要使用食用色素也是可以制作出来的，做法也不算困难，大家只要多练习几次就可以熟练掌握！
下面我分享一下我制作双色花卷的制作方法，希望对大家有所帮助！
和面
彩色的花卷我们可以不使用食用色素就可以做出来，用蔬果榨的汁来和面就可以
红色的可以使用西红柿榨的汁和面
绿色的可以使用芹菜、菠菜榨的汁和面（提前要用水焯一下，去除叶酸）
橙色的可以使用胡萝卜榨的汁和面
紫色的可以使用紫甘蓝榨的汁和面
*的可以使用南瓜泥加温水和面（南瓜用蒸锅蒸熟后用擀面杖压成泥，加适量的温水即可）
面粉要使用中筋面粉，面粉与酵母的比例大概是100g面粉加1g的酵母
首先准备两个面盆，分别在放入适量的面粉与酵母，将榨好的蔬菜汁与适量的温水混合好后，多次少量的加入到面粉中，揉成面团
揉面团时应当遵循“三光”原则：盆光、面光、手光
两份面团揉好后在盆口盖上一层保鲜膜，这样不仅保温还保湿，放到温暖的地方发酵
因为季节、室内气温的不同我也没法给出准确的发酵时间
但面团有没有发酵好有两个原则
一是面团发酵至原有体积的两倍左右
二在面团的表面用手指戳一个洞，面团不会立即回缩恢复原形
面团发酵好后，将面团从盆中取出，用手轻揉，让其排气
排好气后将面团用擀面杖擀成长方形的大面片
将两个不同颜色的大面片叠加在一起，从下至上卷起来
然后用刀切大小适中的小段
取两个切好的段上下叠加在一起，用筷子在中间往下压，然后整理成花卷形即可
蒸
将做好的彩色花卷放入蒸锅中，这时不要开火，让花卷静置十多分钟，让其二次发酵
然后再开火蒸，上气后蒸十五分钟左右，蒸好后再焖五分钟即可
颜色鲜艳，健康美味的双色花卷就制作好了，大家多动手制作几次就可以熟练的掌握
热心网友
时间：2022-07-10 13:48
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下金银双色卷这道菜的做法。
1.13g酵母用加热好的牛奶融化，加入到余下的300g面粉，揉成白面团备用，稍饧。
2.2南瓜去皮切小块，微波加热6分钟，取出稍晾，待约37度时加入酵母3g，使其溶解,再加入面粉300g，用手揉匀，和成南瓜面团，稍饧。
3.将饧好的两种面团擀成厚约3mm的面皮，以南瓜面团在上白面团在下的顺序放好，卷好，切成约50g的剂子稍饧一会。
4.按自己的喜好扭出花样即可，在这我保留了原始模样，又扭了种花朵式。
5.做好造型后，静置一会。凉水入锅，大火烧开，转中火20分钟，关火焖3到5分钟，即可下锅。
6.掺杂的南瓜牛奶香味的金银双色卷就做好啦~要不要来尝一个哈~绝对得香甜松软,让你回味无穷呢~
上文介绍的金银双色卷的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
