在家怎么做熏干豆腐卷
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发布时间：2022-04-20 20:05
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热心网友
时间：2023-06-16 10:24
灞曞紑鍏ㄩ儴
热心网友
时间：2023-06-16 10:25
灞曞紑鍏ㄩ儴
热心网友
时间：2023-06-21 23:32
熏干豆腐卷用料:猪前槽精肉馅3kg 干豆腐1kg 湿淀粉1kg 精盐 味精 花椒粉 五香粉 芝麻油 葱 姜 蒜末制法:先将肉馅放入盆中，放入80℃ 热水拌匀，再加入辅料和湿淀粉搅拌，把切好的干豆腐皮抹上拌好的肉馅卷好上屉蒸30分钟，熏锅内加入少量的白糖，熏成金*，刷芝麻油即成。追答食材
(主料)水适量(主料)五香粉适量(主料)鸡精适量(主料)淀粉适量(主料)白糖适量(主料)面酱适量
步骤
1.

肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会。
2.

放置20分钟入味。
3.

将干豆腐铺在案板上。
4.

上面均匀的铺上肉馅抹平。
5.

卷起。
6.

将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟，蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡。
7.

另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。
8.

把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。
9.

盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。
热心网友
时间：2023-06-21 23:33
熏豆腐卷详细做法
