蜂蜜储存需要放冰箱吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 14:53
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热心网友
时间：2022-05-18 07:52
蜂蜜是可以放在冰箱冷藏贮存的，这样可以更好的保鲜。只不过放在冰箱中冷藏会促进蜂蜜中葡萄糖小结晶核的运动，加快蜂蜜的结晶速度。放在冰箱里长时间贮存有可能出现结晶现象，大家要知道这是正常的情况，不会影响食用。
但是蜂蜜也不是必须放在冰箱里面贮存才可以，其实天然的成熟蜜是一种糖的过饱和溶液，含有酸类和高浓度糖类物质，有很强的抑菌性，在保存良好的条件下一般不会变质。就算放在常温下也能保存许久，只不过一定要注意贮存方法。
首先要知道蜂蜜是一种酸性的黏稠溶液，对金属有一定的腐蚀作用，在盛放蜂蜜的时候一定注意不能用金属容器，以免发生化学反应，使蜂蜜遭受污染。最好用玻璃瓶或者食品用塑料桶贮存。
此外蜂蜜有很强的吸水性和吸异味性，将蜂蜜放在相对湿度较高的空气中，蜂蜜会吸收空气中的十分，从而降低蜂蜜的浓度，引起发酵变质，因此取完蜜以后一定要拧好盖子。另外也不要与带有挥发性气味的物品存放在一起，以免发生串味难以食用。最好将蜂蜜放在阴凉、避光、干燥、通风无直射阳光的地方贮存即可。
热心网友
时间：2022-05-18 09:27
蜂蜜密封好了不用放冰箱里。
热心网友
时间：2022-05-18 11:18
纯正的蜂蜜都是经过小蜜蜂充分酿造而成的，不仅含有丰富的营养物质，含水量也极低，一般都在20%以下，是糖的过饱和溶液。其含有丰富的高浓度糖类和酸性物质，有很强的杀菌消炎的作用，可以抑制细菌滋生，并杀死一些细菌。
若是纯正的蜂蜜，抗菌性是比较强的，它本身能够抑制细菌滋生，即使放在常温下，只要注意好保存条件，蜂蜜是可以保存许久不变质的，不放在冰箱保存也是没有任何问题的。
不过有些朋友习惯性的将蜂蜜放在冰箱保存，这也可以。不过大家要注意冰箱冷藏室的温度比较低，会促进葡萄糖小结晶核的运动，存放的久了，有可能出现结晶的情况。当自家蜂蜜结晶后，大家也不要担心，这是一种正常的情况，并不影响大家继续食用的。
