菲力牛排与黑胡椒牛排的区别
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菲力牛排与黑胡椒牛排的区别：两者口感不一样、两者食材要求不同、适合人群不同
1、两者口感不一样：黑椒牛排有浓郁的黑胡椒味，而菲力牛排肉质嫩滑。
2、两者食材要求不同：菲力牛排主要挑牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而黑胡椒牛排对食材没有特殊要求。
3、适合人群不同：菲力是适合所有人吃的牛排，筋少肉嫩，有原味和腌制的，一般女士和儿童是首选的。黑胡椒牛排是上了黑胡椒酱的牛排，是在原味牛排煎制好的基础上上的黑胡椒酱，根据个人口味的不同可任意选酱着味的。
参考资料来源：
百度百科-菲力牛排
百度百科-黑胡椒牛排
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菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。两者主要区别是食材牛排不同，菲力牛排要用牛里脊肉，而黑胡椒牛排没有特殊要求。
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菲里牛排是指牛排的种类即牛的某部位的肉。黑胡椒是牛排的浇汁也就是少司。
黑胡椒少司可以用于所有牛排，菲里牛排也可以用各种少司做浇汁。
