幼儿园食堂成本控制如何达到双赢？
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发布时间：2022-04-20 11:52
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时间：2023-07-31 15:32
食堂想要降低成本增加利润需要从节约食材上开始用功。也需要从食品的竞价上面开始用功。还需要减少一些资源的浪费。下面我来具体举例说明，食堂可以如何降低成本来增加利润。
1.首先就是食堂可以通过节约食材来开始降低成本增加利润。就比如说在做菜的时候或者是做饭的时候，应该先知道整个员工能够吃多少的东西。当确定好员工能够吃多少东西之后，再根据这些员工的食量开始选择。选择相对应的食材，选择相对应的东西。这样就会简单很多。而且成本也会自然而然的控制下来。当成本控制下来之后，自然这个利润就会高一些。
2.那么食品的这种进价也是非常重要的一个东西。当食品的进价如果高的话，那么自然成本就会比较高，利润也就会比较低。所以说可以引入一个竞价的模式。比如说哪家菜店能够给你更低的价格，你就用哪一家菜店。这样的话你就可以拿到一个相对来说总体更低的价格。而且甚至是可以专门招聘来一个采购进行选择。比如说哪一个采购能够进来更低的价格，就让他担任长期的采购。最后再考虑转正这样的问题。也会是比较有效果的。
3.那么最后一个方法其实就是一定要通过减少食材的浪费进行降低成本增加利润。因为在食堂当中吃饭很多人根本吃不了那么多东西，但是他都会打很多的饭。所以说想要降低成本增加利润的话，你是完全可以通过不让一些员工进行浪费这样来增加利润并且减少成本的。比如说贴上一些减少浪费的标语。或者是如果员工浪费的话进行罚款。这样都可以让整个食堂的成本降低很多，而且增加一些利润。相对来说也是比较好的方法。
