白萝卜泡椒白糖白醋腌制方法
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白醋白糖腌白萝卜的用料
白萝卜 400克胡萝卜 40克干红辣椒 2个花椒 十几粒白醋 35克白糖 60克生姜 3片
白醋白糖腌白萝卜的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
白萝卜、胡萝卜、生姜切片待用。
步骤 2
白萝卜、胡萝卜用盐腌制30分钟，去掉渗出的水份。
步骤 3
加白醋、白糖、干红辣椒、花椒、生姜片拌匀。
步骤 4
装瓶保存。用具都要用开水烫过。
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糖醋白萝卜的腌制方法有哪些？
尽管糖醋白萝卜的腌制方法多多，但我相信这在不同的地方、不同的人，其各自腌制方法或手法总会有所不同而大同小异的。
在我们这里，一般在家常当中的腌制方法相对来说，则较为简单或较为简便的。其步骤大致如下:
1.预先将准备腌制用之白萝卜洗刷干净，刨皮（至于创皮不刨皮，也可因人而异；因为有人正是喜欢不刨皮而腌制出来的糖醋白萝卜，其吃用效果即俗称的口感是更加的加倍地爽脆）、切片状或长条状，可因人而异而任君选择；但一般来说，不论是切片状好还是长条状好，宜主张相对来说切得稍为厚度厚一点，其腌制出来的吃用口感更加爽脆；
2.将已经切好的白萝卜盛在相应的器皿当中，加入适量的食用盐，用人工稍为搓均匀后腌制少许时间，然后用清水冲洗干净捞上来后沥干水份；
3.用一个有盖器皿或者一个有盒盖的盒子，将准备腌制且经过沥干水份后的白萝卜一层一层地装到盒子里面，妥当后，同时加入适量的糖醋均匀地铺设在其面上，盖好、盖紧盒子后存放在冰箱里的冷藏格内，冷藏24小时以后便可以开始食用。
此方法，是否相对来说较为简单、家常易行，不知各位以为然否？！
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1、白萝卜去皮切成薄片。
2、加入少许盐，拌匀，放置半小时左右。
3、半小时后白萝卜片已变软，腌制的水倒掉；用水将盐腌过的白萝卜冲洗干净，捞出备用。
4、将腌过的白萝卜放在盆中，加入白糖、白醋、盐、鸡精调味，拌匀。糖和醋根据自己的口味进行放入。
5、在萝卜上放上掰开的干红辣椒，浇热花椒油。
6、再放置半小时左右，酸甜爽口的酸甜美味萝卜就可以吃了。
