处理小龙虾有什么特别好用的技巧？
发布网友
共5个回答
热心网友
第一，浸泡。
我们把小龙虾买回去之后，肯定是要先经过浸泡的，只有先经过浸泡这一个基础的步骤才能够在后续清洗小龙虾的时候更加方便。大家买回去的小龙虾肯定都是活的，这时候需要把小龙虾放到一个大盆里，加入能够没过小龙虾的水，在里面放入一些盐，醋和食用油，这样是为了让小龙虾加快呼吸，在小龙虾呼吸的时候，里面的一些脏东西也会随之排出来了。大家把小龙虾泡两个小时之后，可以用刷子再清洗一下表面，会更加干净。
第二，去除虾线。
小龙虾的背部是有一条虾线的，这条线就是小龙虾排泄的通道，里面含有很多的粪便，而且小龙虾是生长在水里的，小龙虾的粪便里面含有很多的脏东西，可能有寄生虫，甚至有重金属，所以这条线大家一定要去掉。许多人都不会去虾线，去的时候总会把虾线掐断，其实只要稍微拽住小龙虾尾巴的中部，然后往外一抽就可以把虾线完整的抽出来，而不会断在里面。虾线如果不去除，不只很脏，而且味道也会特别的腥。
第三，清洗虾头。
许多人做小龙虾的时候都会把虾头直接去掉，因为虾头是小龙虾储存东西的地方，里面肯定是非常脏的，有一些人以为自己清洗不干净，就把头整个都去掉，其实这样小龙虾就失去了灵魂，也不会特别香了。大家不需要去除整个头，只需要把小龙虾在眼睛以上的部位用剪刀剪去，然后抠掉里面的脏东西，清洗一下就可以把小龙虾洗的很干净。而且小龙虾的头部下面还有一些*的东西，这些都非常的美味，是可以吃的。
热心网友
现在正是吃小龙虾的季节，但是小龙虾好吃确实洗小龙虾很麻烦，我一般都是直接去头然后尾巴直接抽取虾线，然后加盐加小梳打浸泡几分钟然后再冲洗，希望对你有用。
热心网友
处理小龙虾可以用白酒，加盐，加上白醋清洗，可以很好清理小龙虾身上的依附的细菌，
热心网友
首先用刷子清理小龙虾，然后用剪刀去虾头的上半部分，用刀尖挑出虾头中黑色的沙包（小龙虾的胃），这个部分是最脏的，一定要去除掉，挑的的时候也要小心，不要挑破以免污染虾肉；减去虾脚，因为虾脚部分用刷子刷也很难刷干净，所以剪掉更安全，虾钳可以保留，这样处理小龙虾就非常不错。
热心网友
①先把虾头剪掉，
②拽住尾部去虾线，
③拔去虾的腮，
④用小牙刷刷洗干净。
完成。
