谁知道怎么能炒出不糊的鸡蛋饼？？？？急
发布网友
发布时间：2022-04-20 15:23
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热心网友
时间：2023-11-06 16:35
做鸡蛋饼、炒鸡蛋完全可以不用平底锅，我家就没有平底锅\x0d\x0a\x0d\x0a步骤:\x0d\x0a1.葱花切碎备用\x0d\x0a2.把鸡蛋打入碗里，鸡蛋要打匀，加入切碎的葱花适当的盐调匀.这里有一个诀窍，在调好的蛋里加入一点水，不要多，一点就可以，这样可以防止煎鸡蛋的时候油溅出.\x0d\x0a3.把锅放油烧热(油多些) ，开火油热后，用锅铲将油弄到锅上沾满，这样鸡蛋下锅就不会粘在锅上了.\x0d\x0a4.把调好的蛋倒进去，转动锅使蛋到处流 (需要注意的是这时的火就要关小些了，不然糊锅)待鸡蛋饼成型后，用铲子反面.待两面成金*，即可出锅。
