做蛋糕放了泡打粉后味道有点涩。为什么？
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热心网友
一定是你放多了，按照比例每每斤面粉不要超过十克，每斤面粉可以放五克至十克。放多了就会发生你说的那种现象。
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哈哈乱说！泡打粉里含小苏打！拜托了！跑打是组织澎付作用！苏打是碱性！味道涩是不是放糖少，或者放错东西了！泡打是面粉的1比0·05起最好作用，它不带调味作用
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肯定是加多了，泡打粉里面有小苏打等碱性物质，加多了就会有苦涩味，一般用量不要超过面粉重量的2%。
热心网友
因为泡打粉本身放太多会苦涩
热心网友
本身就是添加剂，很正常，少放点
