生豆芽菜的方法
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发布时间：2022-04-20 21:04
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热心网友
时间：2022-05-05 04:20
在家生绿豆芽，记住3个要点，豆芽水嫩脆爽，比买的好吃。
今年真的是一个特殊的长假，在家呆了将近一个月的时间啦，出去超市买菜也是一次性买很多，能不出门就不出门，正好菜也快吃完了，出去采购也不方便，忽然就想起来家里面还有很多绿豆，于是自己动手在家生绿豆芽，做出来的绿豆芽比卖的还好吃，而且做法相当简单，只要有绿豆就可以做，并不需要准备其他的食材。
自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。
第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。
生绿豆芽的注意事项。
生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。
第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上几点的话，自己在家生豆芽，即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败，非常简单方便，如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话，建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽，简单方便又好吃，喜欢就做来试试吧！
1把绿豆，1个盆，3分钟学会生绿豆芽，鲜嫩脆爽，比买的香
热心网友
时间：2022-05-05 05:38
1、选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
注意事项：
第一，要避光。不管用蒸锅发豆芽还是豆芽机或者菜筐等等，无一例外都需要避光，可以用黑布遮盖，放进柜子里。
第二，定期洒水。洒水要及时，一般一天一到两次，在上层毛巾上喷洒水分，注意最好是晚上，还是避光的问题。
第三，定期换水，清洗。因为发豆芽一般是在一个密封的环境里，尤其是天热时，易产生气味、易腐烂，所以定期清洗毛巾很有必要，如果锅里有积水，也要及时倒掉。
第四，腐烂豆子要捡出去。有一些烂豆子，或者不发芽的，要及时捡出去，这样的豆子会传染给其他的好豆子。第五，不能用转基因豆子。我们知道转基因的是不发芽的，不仅发芽不成功，还会导致腐烂。
豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂。
每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.。
热心网友
时间：2022-05-05 07:13
绿豆芽是生活中常见的一种蔬菜，它的好处就不多说相信大家都知道，但是很多人都不知道绿豆芽怎么生，其实非常简单，只需要准备新鲜的绿豆和水，泡上一些时日，你就能够生出吃不完的绿豆芽了!
一、生绿豆芽的4个步骤

很多人都比较担心外面的绿豆芽不健康，于是想自己在家中生绿豆芽，那么在家里如何生绿豆芽呢?绿豆芽怎么发呢?其实在家里生绿豆芽十分简单，只需掌握生绿豆芽的4个步骤，我们就能够轻松生出绿豆芽了。
1、准备材料

首先我们需要准备绿豆芽怎么生的材料。先准备70～100g的绿豆，然后再准备一个大号的饮料瓶子、遮光布一小块。并将饮料瓶子的底部钻上一些小孔，但是要以不让绿豆掉出去为主的大小，然后将饮料瓶锥形的那一段全部剪掉，方便通风和倒水。
2、浸泡绿豆

将准备好的绿豆用清水冲洗后浸泡在水中，将长得不好的绿豆拣出来，然后把挑选好的绿豆重新泡在水中，浸泡到绿豆充分吸水明显变法，并且在绿豆皮中间有开裂的现象即可。
3、倒入塑料瓶

将泡好的绿豆倒入到瓶中，高度占瓶高的1/2即可，让绿豆芽有个生长的空间。然后用遮光布包住瓶身，只要保证瓶内不透光即可，如果透光了，长出的绿豆芽会发红，影响绿豆芽的营养价值。
4、每天浇水三次

第一次给绿豆芽浇水的时候，要让水从瓶底的下方流出来，并且保证每天浇水3次，间隔时间和你吃饭的时间一样，早中晚各一次，浇水也是绿豆芽怎么生十分重要的一个环节。过段时间后，我们就会发现饮料瓶子里会长出很多的绿豆芽啦!#p#副标题#e#
二、生绿豆芽的注意事项
1、禁止积水

生绿豆芽的容器一定要保证是不会积水的，并且在每天浇水后，水都不会积在容器内，以免绿豆芽发生腐烂的情况，最后导致生绿豆芽失败。
2、温度适宜

一般生绿豆芽的适宜温度是25～35℃左右，也就是说夏季时比较适合生绿豆芽的季节，并且这个季节生绿豆芽只要保证一天浇水5～6词的频率，一个星期后我们就能够吃到美味的绿豆芽了!
3、养护环境

绿豆芽生长的成功关键就是一定要放在阴暗的环境下，通过上面的浇水频率，我们就不难看出，绿豆芽对湿度的要求比较高，遮光的原因是为了防止光照让水分过快蒸发，并且绿豆芽在阳光直射下水分蒸发没了，也会容易枯死，所以需要将绿豆芽放在阴暗通风处。
三、热水浸泡绿豆能让绿豆芽又粗又嫩

很多人都比较好奇，为什么别人生出的绿豆芽能够长得又粗有嫩，而自己怎么折腾都无法生出又粗又嫩的绿豆芽，这是为什么呢?其实想要让绿豆芽又粗有嫩，非常简单，就是在生绿豆芽之前，将绿豆用热水浸泡，等到绿豆泡出白色的嫩芽后再进行正常的养护就能够长出又粗又嫩的绿豆芽啦!
热心网友
时间：2022-05-05 09:04
绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀冒出小小的白点。
2. （2）把冒出小白点的绿豆倒入瓶里。注意关键点:可乐瓶事先用剪刀剪开一个大口。瓶子的底部均匀的打很多个小孔，孔越多越好。透气。换水冲洗保持豆芽新鲜。
3. （3）豆子装瓶后，用黑色的塑料袋围起来，遮光。瓶的底部用一个小碗垫着，接住滴出来的水份。瓶的上面盖上一块布，干布湿布都可以，一定不能透光哟。
4. （4）大约每隔4~6小时，就做一次用水清洗。直接对水龙头均匀冲水即可，水就直接从小孔排出。冲洗完毕后又重复第三步，遮光盖好放置通风处。这个图是发芽二天啦，已经长出2厘米长了。很神奇吧，赶紧动手DIY吧，简单美味
5. （5）绿豆发芽很快，第一天，绿豆会冒出小小白点，第二天大概会有2~3cm长，发到第四天就可以收成了。这个图是发芽第四天效果图，满满的一大瓶，够吃两顿的了。
绿豆洗净，放入盆中用水泡3-4小时
2. 拿出干净无油的盆，铺上两张纸巾，把泡好的绿豆捞出，均匀平铺在纸巾上，绿豆上盖上一层湿布，然后均匀的撒上少许水。
3. 每天早中晚各撒一次水，盆里有多余睡的时候倒出。放在阴凉处。3-5天，你就可以吃了。
1. 黑豆水里泡一夜
2. 花盆里放土，把黑豆平铺在盆里，表面再盖一层薄薄的土，每天洒两到三次水
3. 出苗三天就可以收获了
4. 和水发的*不同，土发的是绿绿的
5. 炒出来也是绿绿的
热心网友
时间：2022-05-05 11:12
大家好，我是橘子姐，说起绿豆芽，很多人都对它熟悉，但是其中的营养成分可能很多人都不了解，绿豆芽含有的蛋白质，会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥，也有很多人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一，绿豆芽是一道物美价廉的食材，建议大家常吃，今天分享的是如何在家生绿豆芽？
其实生绿豆芽很容易的，没有想象中的那么难，夏天大概是4天就可以吃，冬天大概需要5天就可以生好，在这几天里，只需要早晚重复一个步奏就可以了，非常的简单，一看就会，0失败的方法，话不多说，下面看看是怎么做的吧。
1、准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜（泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍，防止因为绿豆泡发变大把水收干，最上面一层绿豆吸收不到水分）。
2、绿豆经过一夜的泡发之后，体积会明显的变大，而且有些绿豆已经微微的露出小白点，那就说明绿豆已经吸足了水分，慢慢的开始在发芽了。
3、把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中，漏蓝下面放上一个盆，早晚放在水龙头下面冲洗一遍，防止绿豆发臭，然后放入盆中，盖上一层湿布，这个布要把绿豆全部包住，放在避光处使其慢慢发芽。
4、这个是第2天的样子，第2天的绿豆芽已经明显的长出来，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布不要拿下来，避免见光。
5、这个是第3天的样子，第3天的绿豆芽已经大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来，避免见光。
6、这个是第4天的样子，第4天的绿豆芽已经大概有4cm左右了，真的生长的很快，第4天要做的工作依然是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面的湿布也不要拿下来，避免见光。
7、这个是第5天的样子，第6天的绿豆芽已经大概有6-7cm左右了，这样就已经生好了。因为我冲水的时候要拍照，使其每天都见到了光，所以这个绿豆芽有点发红的现象。
9、拿出一把可以看到，这个绿豆芽生的特别好，非常的均匀，可以炒着吃，烫火锅，也可以凉拌着吃，想怎么吃就怎么吃，一点绿豆生了一大盆，真的好划算哦，只需要早晚各冲一次水，喜欢的朋友赶紧试试吧。
小贴士：
在冲水的时候，上面一定要盖上一块湿布，这个湿布从生的时候，到豆芽生好，中间不要拿下来，避免绿豆芽见到光有发红的现象。
（图片和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
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