鲜鱿鱼汤的做法
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发布时间：2022-04-20 20:33
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热心网友
时间：2022-06-03 05:57
原料
发好鱿鱼200
克，盐6
克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200
克。
做法
1.将鱿鱼切成1
厘米宽的十字花，剁成2
厘米宽、3
厘米长的块盛在盘内。
2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
特色
养心安神。
鱿鱼属于高档营养性食物。每100
克鱿鱼（干）所含磷达1038
毫克，是普通菜类的100～500
倍，是猪肉的10
倍，牛肉的6
倍，鸡蛋的5
倍。磷在?们身体中除了作为骨骼的构成材料，帮助糖、脂肪的吸收、储备和转移能量外，还是制造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物质不可少的物质基础。更重要的是，磷对我们的大脑神经细胞，有特别重要的作用，少了它便会出现神经衰弱、记忆力减低等病症。所以多吃鱿鱼，对于神经衰弱的治疗，十分有利。
....
清香味美。
热心网友
时间：2022-06-03 07:15
鲜磨鱿鱼汤
原料：鲜磨250克，水发鱿鱼150克，精盐适量，胡椒粉、味精适量，蒜米5克，鲜汤800克，色拉油30克。
鲜磨鱿鱼汤的做法
1．水发鱿鱼切成5毫米粗的丝，用热鲜汤浸泡去咸味；鲜磨摘洗干净，撕成粗丝状。
2．锅放在旺火上，倒入适量油烧热，待油四成热时放入蒜米、鲜磨炒香，加鲜酒、精盐、味精、胡椒粉烧沸出味，放入鱿鱼丝略煮，起锅装在汤碗内即成。
