螃蟹里面白色透明粘粘的东西是什么？
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发布时间：2022-04-20 18:09
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时间：2024-02-25 11:32
蟹膏。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。
雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
扩展资料
注意：蟹的胆固醇含量很高，尤其是蟹黄和蟹膏，每百克蟹黄、蟹膏中胆固醇含量高达400毫克以上。虽然2016版《中国居民膳食指南》中放宽了每人每日的胆固醇摄入量，但血脂异常的人还是要有所*，切勿过量食用。
另外，普通人吃螃蟹每次最好不要超过两只，每周不要超过三次；患有冠心病、高血压等疾病的老年人，年龄较小的儿童以及患有糖尿病、肾脏疾病的人不宜食用。
参考资料来源：人民网-吃蟹黄、蟹膏有致癌风险？来源正规便无需过多担心
