简易千层糕怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 17:57
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懂视网
时间：2022-05-31 12:37
千层糕是印尼的糕类小吃之一，在浙江温州也是一大著名美食之一。今天学习啦小编为你整理了千层糕的做法，欢迎阅读。
千层糕的做法1
1.将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4.再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
千层糕的做法2
1.将低筋面粉筑成粉墙，中间放入细砂糖、泡打粉、水，混和均匀后，搓揉成面团。
2.将面团分成4等份，以杆面棍杆成四方形面皮。
3.取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀，再分成3等份备用。
4.再放入四方形烤盘
5.之后每蒸5分钟即取出，冷却后切菱形小块即可
千层糕的做法3
1.面粉加入老肥,倒入适量的清水,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵
2.发酵好的面团加小苏打揉匀
3.南瓜洗净切大块,上蒸锅蒸二十分钟,取出后稍晾凉生捣成泥状
4.醒一会儿.分成两块
5.第一块面团揉匀,第二块面团和南瓜泥混合在一起,揉匀
6.第一块面团揉匀后擀成大薄片上面刷油，第二块面揉匀后擀成大薄片刷油，把第二块擀好的面放在第一块上面
7.叠加翻卷几下,四周压实，凉水入蒸锅，开锅后蒸15分钟,取出后刀上沾水切块即可.
热心网友
时间：2022-05-31 09:45
椰香千层糕
食材
椰浆100克、马蹄粉130克、冰片糖130克、清水2碗。
做法
1、用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。
2、冰片糖加一碗水煮成糖水。
3、倒入一小勺粉浆入糖水里，搅拌成稀糊状，熄火。
4、趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌。
5、搅拌成均匀的生熟浆。
6、把椰浆倒入小盆里。
7、把4勺的生熟浆加入椰浆里，搅拌匀。
8、在碟子里倒入一层生熟浆，大火蒸。也可以再模具里倒入一层生熟浆。
9、蒸到凝固，加入一层拌好的椰浆蒸。反复多次。（看不出熟不熟可以用牙签插一下，如果不沾就熟）
10、蒸熟后，放凉切块，一定要放凉，超级Q滑的千层糕就做好。
千层椰汁马蹄糕
食材
马蹄粉250g、冰片糖250g、水750g、椰汁750g。
做法
1、将马蹄粉分二份，一份加350g水开生浆。
2、将生浆水拌匀。
3、将余下400g水和250g糖混合煮融。
4、将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌。
5、生浆和糖水混合成生熟浆后备用。
6、将另一份马蹄粉，加350g椰汁开成生浆。
7、余下400g椰汁煮至微沸，倒入生浆 ，混合成生熟浆。
8、蒸盘四周抹油，然后先放一层糖水生熟浆，加盖煮至凝固，再放一层椰汁生熟浆，再加盖煮至凝固，再放糖水生熟浆，如此反复此步骤，至蒸盘满，待完全凝固就可以了。
9、刚煮好时，表面很热，摸上去有点粘粘的感觉，等放凉了，就变成了弹牙又充满椰香的千层椰汁马蹄糕了，放冰箱风味更佳哦。
热心网友
时间：2022-05-31 11:03
千层糕怎么做
材料
中筋面粉500公克，细砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，咸蛋黄6个，椰子粉60公克，奶油30公克，炼乳50公克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量
做法
1.将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
3.将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4.再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5.再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
热心网友
时间：2022-05-31 12:38
付费内容限时免费查看回答您好，千层糕简单做法：
（1）取适量面粉，入笼蒸上+五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
3（2）取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。
4（3）将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。
主料：椰浆80g糖80g水180g木薯粉200g红糖味适量红糖水180g
辅料：抹茶粉5g
千层糕的做法步骤：
把糖（80克）加入到木薯粉（200克）中，加水（180克）搅拌均匀，加入椰浆（80克)完全搅拌均匀，抹茶粉（5克）加入到水（180克）中混合均匀，红糖＋用热水（180克）化开，等完全冷却后搅拌均匀，在玻璃器皿里抹一点油使其在脱模的时候不容易沾住，用勺子先舀一勺铺在器皿的底部，锅子内水烧开，放上去蒸，等第一层结住了（大约2~3分钟）再倒第二层继续蒸，等第二层结住了再到第三层以此类推直到最上面一层为止，最后一层加完至少蒸10分钟，以免中间没熟透。
温馨提示：
1.做完的千层糕可以切成个种形状
2.做好后也可冰箱冷藏1小时左右，不能时间久，久了就变样不好吃了
3.颜色可以根据个人喜欢选择
